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[健康資訊]
腹瀉疫情升溫 食療助改善
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作者:
timmychoo
時間:
2018-3-10 11:04 AM
標題:
腹瀉疫情升溫 食療助改善
每個人或多或少都有拉肚子的經驗，但卻往往輕忽腹瀉的嚴重性。開業
中醫
師莊雅惠昨表示，腹瀉最易促使人體元氣、體液大量流失，倘若未能及時治療，可能會形成慢性腹瀉，除了造成營養不良以外，病情嚴重者甚至會出現脫水、酸中毒等危險症狀。傳統中醫認為，腹瀉病因與陽氣不足、脾胃虛弱、情緒鬱悶有關，調養上應以補氣、暖胃及舒暢情緒為主。
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莊醫師指出，腹瀉俗稱拉肚子，病人通常會有腸道蠕動過快、每天排便次數超過三次、大便鬆軟稀薄，或是夾有黏液、膿血，或是如同水樣便等症狀。此外，腹瀉又分急性、慢性兩大類，急性腹瀉通常發病比較急，病程比較短，多在兩週內痊癒，常見病因包含飲食不潔、感冒、病菌感染、食物或藥物中毒，以及過敏性胃腸炎等。
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慢性腹瀉者發病比較緩，日久不癒，病程多在兩個月以上，常見病因包含胃腸道病變、胰臟疾病、肝膽疾病、精神官能症、尿毒症、甲狀腺機能亢進等。建議民眾腹瀉盡快就醫診治，早治療早恢復
健康
，避免病情持續加重。
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藥膳茶飲黨參茯苓茶可補氣止瀉、滋陰止渴，適合容易腹瀉者飲用；葛根茯苓粥可健脾止瀉、暖胃止痛，適合腹瀉反覆發作、大便稀溏、餐後腹瀉等脾氣虛弱的人。
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黨參茯苓茶材料：黨參2錢、茯苓3錢、葛根1兩、五味子1錢半、防風1錢及冰糖適量。做法：所有藥材泡水洗淨放入鍋中，加水3000毫升，浸泡30分鐘，大火煮滾轉小火熬煮60分鐘，過濾、加入冰糖調味即可。
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葛根茯苓粥材料：葛根5錢、茯苓5錢、白扁豆5錢、黃耆3錢、生薑3片、肉絲半碗、紅蘿蔔絲半碗、雞蛋2枚、白米1杯、鹽巴少許、香油適量。做法：所有藥材泡水洗淨放進紗布袋，袋口綁緊放入鍋中，加水2500毫升，放入白米一起浸泡60分鐘；浸泡完成用大火煮滾轉小火熬煮60分鐘，取出紗布袋，加入肉絲、紅蘿蔔絲、蛋汁及調味料，熟了以後即可食用。
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