標題: [健康食品] 野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-3-8 10:59 AM     標題: 野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病

野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病
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  p1 n7 {" |3 U2 i" W野莧的營養價值可媲美菠菜。野莧含豐富鈣質（336毫克），比1杯牛奶的鈣質（約240毫克）還高，加上莧菜草酸低，不易影響鈣質吸收。而且低鈉高鉀，適合高血壓患者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~! E" y- w' K  ^& W

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9 K- B$ d. O' a. C公仔箱論壇
7 c: V% t; c. B; y4 A2 W公仔箱論壇台灣營養基金會執行長吳映蓉提醒，烹調野莧別放太多鹽，否則就失去其低鈉、高鉀的特性了。5.39.217.77' S$ t* C# Z+ ^( d' X

9 u: H( _& [* z( i3 o高鎂也是野莧的特殊之處。直徑15公分一碟的野莧就含鎂186毫克，約達每日建議攝取量（320～380毫克）的二分之一。
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: D+ u6 z# E& |9 i7 g5.39.217.77根據2005～2008年國民營養調查發現，台灣74～81％成人的鎂攝取量不足，低於「國人膳食營養素參考攝量（DRIs）」。若血液中的鎂偏低，將增加糖尿病等慢性病風險。
, ^3 C# b& W# \1 \- `6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z4 a" l2 w. ~" n! D8 f4 h
莧菜也含有β胡蘿蔔素、芹菜素、楊梅素、槲皮素等植化素，個個都是防癌、抗氧化高手。

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