標題:
[中式食譜]
正 宗 圍 村 泥 鴨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-8-10 08:56 AM
標題:
正 宗 圍 村 泥 鴨
材 料
6 {/ F! K/ o' L4 k1 V
鴨 1 隻 、 桂 皮 / 香 葉 / 八 角 / 上 湯 各 少 許 、 鹽 適 量
公仔箱論壇! B2 I, z$ x+ O/ s. u
/ N2 E o) n9 Y) |# Btvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb' V' S+ _6 [/ i& d
醬 汁 料
2 m( @ J, }& g$ x& c2 p l$ J& _
黑 豬 油 / 糖 各 少 許 、 沙 薑 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 南 乳 1 磚
5.39.217.77 a5 v! o0 w& A9 u
tvb now,tvbnow,bttvb' i8 m8 ]3 x" |- ~
+ T7 w" F$ c3 s0 u% k8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做 法
% V' R1 j% }& r8 c
1. 先 將 鴨 洗 淨 ， 抹 上 鹽 醃 1 小 時 。 將 桂 皮 、 香 葉 、 八 角 加 入 上 湯 ， 隔 湯 蒸 鴨 45 分 鐘 。
% `1 g6 p5 o# i
公仔箱論壇4 [8 S9 L- R( C0 a
2. 把 黑 豬 油 、 沙 薑 粉 、 南 乳 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 備 用 。
5.39.217.770 J& Q+ M$ \! Y) f, E6 ?
5.39.217.77 R* L$ J* J6 [( M% r+ _
3. 把 蒸 好 的 鴨 斬 成 4 份 ， 抹 上 （ 2 ） ， 用 慢 火 煎 至 鴨 熟 ， 然 後 切 件 上 碟 即 可 。
5 E1 I! P" V$ l% b公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q. x6 _& l9 J' V6 j6 P2 [/ W. K1 z
% {2 o+ _* E# ?$ \tvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
/ O* Y& W* ~6 v% v
抹 鴨 的 醬 汁 可 以 煮 至 稠 身 ， 然 後 當 作 佐 醬 用 ， 食 鴨 時 蘸 一 蘸 會 更 惹 味 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 U, \' @) T5 ?. N' _$ a
黑 豬 油 是 元 朗 圍 村 的 地 道 醬 料 ， 在 元 朗 的 雜 貨 店 可 以 買 到 ， 而 一 般 大 間 的 醬 料 舖 亦 有 售 。
公仔箱論壇8 V- x T5 @1 ]% S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
