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標題: [中式食譜] 正 宗 圍 村 泥 鴨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-8-10 08:56 AM     標題: 正 宗 圍 村 泥 鴨

材 料       
& Y0 w4 @$ s( F0 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 1 隻 、 桂 皮 / 香 葉 / 八 角 / 上 湯 各 少 許 、 鹽 適 量
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7 U2 N- W, B1 t! b1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k' Q( o9 h, oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 汁 料 ( i+ t5 M6 F7 @' I5 `6 o5 C
黑 豬 油 / 糖 各 少 許 、 沙 薑 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 南 乳 1 磚tvb now,tvbnow,bttvb# ^' R7 W* E/ b* Y6 U. m2 @& q
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3 o! j2 H- d$ `. l9 m" j8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法        公仔箱論壇1 u% F  T- c* ^# M
1. 先 將 鴨 洗 淨 , 抹 上 鹽 醃 1 小 時 。 將 桂 皮 、 香 葉 、 八 角 加 入 上 湯 , 隔 湯 蒸 鴨 45 分 鐘 。
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2. 把 黑 豬 油 、 沙 薑 粉 、 南 乳 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇* z9 B+ E# t+ X% J* R

* A1 r/ V+ m! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 蒸 好 的 鴨 斬 成 4 份 , 抹 上 ( 2 ) , 用 慢 火 煎 至 鴨 熟 , 然 後 切 件 上 碟 即 可 。
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0 E2 `/ k' ~7 ?. T0 w' z  Q公仔箱論壇貼 士
( k2 g# j9 T2 u$ n, ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹 鴨 的 醬 汁 可 以 煮 至 稠 身 , 然 後 當 作 佐 醬 用 , 食 鴨 時 蘸 一 蘸 會 更 惹 味 。
) `3 m3 ?3 }$ o- atvb now,tvbnow,bttvb黑 豬 油 是 元 朗 圍 村 的 地 道 醬 料 , 在 元 朗 的 雜 貨 店 可 以 買 到 , 而 一 般 大 間 的 醬 料 舖 亦 有 售 。5.39.217.77" t+ @5 h' }# G8 o; U1 s





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