標題: [西式食譜] 蟹肉周打湯 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-7 09:23 PM     標題: 蟹肉周打湯

【材料】
% J- E( T, ~9 @0 k0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉二百克5.39.217.779 O, h' C; h$ i
意大利煙肉一百克
8 u* `9 Z& S1 d/ a/ k/ ~% |大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)/ u& V' ^2 ~: D) g) e4 w
洋蔥一隻(切幼粒)
; Y( a9 k; m3 t  Q; [% N. k/ l5.39.217.77粟米二條5.39.217.77$ ~! m- f, A; Q) I7 ~+ s  b0 y4 w
蒜頭三粒
' j" b! H( U9 E6 V香葉三片
5 d9 p2 d3 I1 o% Q/ M麵粉三湯匙  f. p/ Z6 k9 Y) A
白酒一百毫升
. O5 q  _6 _9 {- \' M! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水一公升半
( Q, G  k$ ^+ q' ]5 G鮑魚湯精一粒5.39.217.77: i2 ^# ^$ B" J  b
淡忌廉二湯匙
" A1 X( h- w9 T6 n. T, T/ B+ `tvb now,tvbnow,bttvb切碎意大利蕃莤二湯匙公仔箱論壇5 F% G% Y% X- U7 f6 z% N3 H/ u. h
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb  G) y" S, K% [; v$ W' K
(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。
; H  d, T# x# n! ]& ~5.39.217.77(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。公仔箱論壇$ @4 o5 d! y+ _- s" i* Y7 @
(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
+ w  h/ e7 N9 b# l5.39.217.77(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。
, y; s& @6 v& f9 ]5 X( ^9 K4 P  K, |公仔箱論壇(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。
& A+ d+ ?7 ?& A0 }% V+ o(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。5.39.217.774 p# I8 \6 M4 a
(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。

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