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標題: [甜品] 馬拉糕 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-7 09:21 PM 標題: 馬拉糕

材料:; y4 U! ^$ @4 E" T, _
自發粉 80克
吉士粉 20克       公仔箱論壇2 b# A6 x  t, m- |' ^3 l
蛋             2隻       5.39.217.775 a7 ^' I& A) V" V0 u. x8 V+ r
黃糖       50克
白砂糖 30克tvb now,tvbnow,bttvb& W8 S) \% ^1 G9 b9 J( J% b
牛油       30克       tvb now,tvbnow,bttvb, R# p, y0 e/ k0 J. \  H
牛奶       60毫升       公仔箱論壇7 Q8 O3 e8 {6 B, i7 u5 {
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製作步驟:公仔箱論壇, j8 |) E8 b" p* c
1. 溶牛油至液體狀態。公仔箱論壇1 q+ N- x# n. }1 D' c1 I+ x! e' R' I
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻。" T) f4 A$ G3 E/ i& N+ O% a
3. 加入牛奶、牛油拌勻。* B3 r9 b0 A, B- [/ I3 N: t. i9 a
4. 放混合物於器皿中。/ q+ o' @# b7 a4 X
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。% X1 b, C( ?1 P9 H. e1 I

心得:
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
(2.) 黃糖 = brown sugar.
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.) k, O3 d* m8 u) g, y
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.9 P( W: q' I2 q/ t9 g* K- k4 z1 C- o
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.0 w/ h# r9 o! _5 J# @9 {3 Z
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了.

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-8 11:06 PM

好想即可整黎吃...不过..都係等考完试先....:(

作者: shuxian 時間: 2006-12-9 05:43 PM

thanks! try to make it later ^^

作者: jelo0708 時間: 2006-12-9 08:23 PM

正, 多謝分享!!!! :support

作者: vwilson1980 時間: 2007-4-21 08:01 PM

It looks easy, I will try it later. Thanks for sharing

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-21 09:09 PM

記住馬拉糕最好食糕邊:71:

作者: mattcheng3 時間: 2007-5-10 06:13 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: lwinnie69 時間: 2007-5-15 10:29 AM

I love 馬拉糕

作者: samuel9013 時間: 2007-6-8 01:55 AM

多謝

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 09:19 PM

thanks

作者: sexydude 時間: 2008-3-13 04:20 PM

wat flour is tis in English?

作者: sexydude 時間: 2008-3-13 04:21 PM

wat flour is tis 吉士粉 in English?

作者: wingyan_23 時間: 2008-3-29 07:51 AM

thank you very much for sharing

作者: minixd 時間: 2008-3-29 10:23 AM

thanks for sharing!

作者: C_L_Beh 時間: 2008-3-31 05:29 PM

thank you

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-8 07:28 PM

thank you very much

作者: tpk619 時間: 2008-4-20 10:22 AM

Thanks for sharing, I'll tried it later.

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-20 07:33 PM

THANK YOU VERY MUCH

作者: ylwong74 時間: 2008-4-27 10:44 AM

原来是这样做的啊！

作者: dailyk123 時間: 2008-4-27 11:31 AM

等我都試下先~
不過自發粉既份量,即係幾多面粉同泡打粉呀???

作者: lovely_lita999 時間: 2008-5-2 11:39 AM

no good, i did it twice and the texture is too hard. Maybe i should use the regular flour instead of 自發粉, or i should add some baking soda??

作者: kko338 時間: 2008-8-21 03:51 AM

Thanks for sharing.

作者: beloved_orchid 時間: 2009-2-3 06:08 AM 標題: 回應 dororo 第 1 篇文章

thankyou

作者: beloved_orchid 時間: 2009-2-3 06:12 AM 標題: 回應 dororo 第 1 篇文章馬拉糕

thankyou very much

作者: awmlam 時間: 2009-3-29 08:24 PM

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