標題:
[西式食譜]
鍋燒烏龍麵
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作者:
dororo
時間:
2006-12-7 09:20 PM
標題:
鍋燒烏龍麵
材料:
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草蝦 1尾、雞胸肉1片、小蛤1顆、花枝1片、魚肉1片、香菇1朵、魚板2片、烏龍麵1包、蛋1顆、海苔1/4張、青菜少許。
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調味料:
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柴魚湯2杯、醬油1/8匙、味林1匙、鹽1/4匙、蔥 1/2支。
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準備事項:
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先將草蝦、雞胸肉、小蛤、花枝、魚肉用煮開的水燙熟備用。
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做法：
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1、取一烏龍麵鍋，將烏龍麵放置鍋底再將草蝦 、雞胸肉、小蛤、花枝、魚肉、香菇、魚板舖放在麵上。
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2、將柴魚湯倒入烏龍麵鍋中約8分滿即可，並將醬油、味林及鹽一起放入調味。
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3、煮滾後放入蛋及青菜，蛋不要煮太熟, 稍微滾一下即可，再灑上蔥花及紫菜。
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