標題: [中式食譜] 羊肚菌扣皇子鴿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:32 AM     標題: 羊肚菌扣皇子鴿

材 料       
1 s: \8 W; u$ u, ?5.39.217.77鮮 乳 鴿 2 隻 、 羊 肚 菌 1 、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬 3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升5.39.217.771 L1 F4 S8 X' E* Z

7 b( z6 E7 {8 x' W6 @5.39.217.77
2 p, z% x3 Z4 E. dtvb now,tvbnow,bttvb做 法       
+ u% X" C6 f4 M9 b- c1 e" e公仔箱論壇1. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。 公仔箱論壇7 b9 ^1 r! V( ^6 w1 E

5 b5 n+ C. x: l! J公仔箱論壇2. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 U/ o) F2 D1 f# B

2 }3 Q& G; }' M1 ]: V! l: v* @3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ， 蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。 公仔箱論壇5 `' E( q' ]! ?, E7 _' F8 ?3 g

5 m0 O/ d' E. vtvb now,tvbnow,bttvb4. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。
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! u) X; k: C- j: j2 [( A公仔箱論壇貼 士       
" k, A! \3 l( W. t' ^0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變 。% w6 O! N8 N& T4 W

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