標題: [中式食譜] 羊肚菌扣皇子鴿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:32 AM     標題: 羊肚菌扣皇子鴿

材 料        5.39.217.77, m) B3 L) s" Y. q1 {+ m- h& `. o
鮮 乳 鴿 2 隻 、 羊 肚 菌 1 、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬 3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb* S0 p0 A: x* u' x% s# B! ?. ~9 f
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4 B& Y+ [% \, G9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法       
9 P' O  h2 Z, Y$ V  N+ U7 l1. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。
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2. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。 ; m( X4 g8 k0 E0 V( s# A8 ~: F& k$ a

! n) y! O7 f* s1 ]+ [" i0 f3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ， 蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。 4 g4 H! E0 ?/ N; p

( C/ C( |- a: L& H8 X# v公仔箱論壇4. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。
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; ]* h  A4 w1 \5 ~- G貼 士       
. N+ p4 F1 i0 J, i0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變 。( m. k0 ~% b& U9 m7 o) V; ~

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