標題: [中式食譜] 雞油菌西施炒帶子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:30 AM     標題: 雞油菌西施炒帶子

材 料        公仔箱論壇; ~# S1 ^" ~+ K+ x. M5 p! g+ M
鮮 雞 油 菌 2 、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許4 b# P9 A# R; c6 f) }1 y
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$ C) {5 S8 N9 h* X做 法        
% O" ?" c$ B4 f+ H+ @8 `5.39.217.771. 雞 油 菌 洗 淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 5.39.217.77  |7 I* Q/ C0 F8 u

6 A+ `2 H+ H  c0 d! I/ U2. 帶 子 水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c6 h+ e, q( ?+ z& V/ m( d4 e
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3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。 公仔箱論壇' l$ `1 r# t. u) ~3 ?& p0 {

( i7 ^) C7 U/ s8 ^" M. \tvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。 , e' n& [& X3 y& p' K

: t6 J- F  c% H+ ~4 I* k5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 6 D  k7 G7 `7 I6 e

+ `# G* e0 q- B) o) b" v" E8 wtvb now,tvbnow,bttvb6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。4 p' Y. H5 Q9 `5 P2 k, I
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貼 士        / Y* ?; i3 Z% r5 N
煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。$ }$ a  \4 o5 X, x1 R0 p4 B. }
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