標題: [中式食譜] 雞油菌西施炒帶子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:30 AM     標題: 雞油菌西施炒帶子

材 料        . _0 O  q3 y; @( b8 _6 [3 E1 J& P
鮮 雞 油 菌 2 、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許. h, X( B# |# L0 E

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5 g- \( O0 U5 C2 M2 i+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法        2 v7 B. X- y! I( }
1. 雞 油 菌 洗 淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。
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2. 帶 子 水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 & ]7 F( j) ^/ J8 D# z( p6 b9 J

' D8 h1 `5 j& C9 K, D( W3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。
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4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。 5.39.217.77$ w; \: F. @9 E. W7 U3 O

) Q7 @) D' Y6 K0 N7 k2 K) y9 O5.39.217.775. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。
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6 V& `0 v9 ?2 k9 ^$ c4 _8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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  l& S. V4 N+ atvb now,tvbnow,bttvb貼 士        4 ?  s: @$ l4 H' l. q  S" r6 ?/ |
煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。+ o1 a. ^' [* A9 h% ^

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