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標題: [中式食譜] 鮮百合夜香花牛肝菌炒蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:28 AM     標題: 鮮百合夜香花牛肝菌炒蝦


3 l1 `: H# s( }( _* ^8 g  r3 Q' S材 料       
& Z8 z3 r% X1 r) Z. n* ?海 中 蝦 4 、 鮮 百 合 2 、 鮮 牛 肝 菌 2 、 蜜 豆 4 、 夜 香 花 / 鹽 / 糖 各 少 許 、 蒜 茸 / 生 粉 水 各 適 量 、 雞 湯 500 毫 升5.39.217.779 _# p9 J- @# P; ?
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做 法        
& h3 \! M  ~. ?1. 牛 肝 菌 洗 淨 切 片 , 以 蒜 茸 炒 香 備 用 。 ) f% W2 P. Y- X" N4 l
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2. 海 中 蝦 洗 淨 、 挑 腸 、 水 備 用 。 公仔箱論壇1 B) I3 O. [( I; t  M2 e

) @, Y, U7 r0 z9 Q: p5 c% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 滾 雞 湯 , 下 鹽 、 糖 、 蜜 豆 及 鮮 百 合 煨 入 味 後 撈 起 。
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4. 燒 熱 鑊 爆 香 蒜 茸 , 將 海 中 蝦 、 蜜 豆 及 鮮 百 合 回 鑊 炒 勻 , 再 下 牛 肝 菌 , 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 水 埋 芡 , 最 後 下 夜 香 花 兜 勻 上 碟 。
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牛 肝 菌 回 鑊 後 不 要 炒 太 耐 , 否 則 菌 味 會 揮 發 。
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