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標題: [美食介紹] 懒人食谱[23P] [打印本頁]

作者: 无成浪子 時間: 2008-8-9 10:59 AM 標題: 懒人食谱[23P]

百搭肉片炒蘑菇
　　- {! d( E7 ], l/ E7 L: ~/ @

　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：8分钟
　　特色：
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
　　用料：5.39.217.777 `: I u" s' J& H% K
　　鸡脯肉 200g
　　蘑菇 200g
　　青椒 1个5.39.217.777 y0 z; l) E: W; Y4 a j4 ~
　　红椒 1个tvb now,tvbnow,bttvb. [% R& v+ g0 v( b& J3 V, B
　　黄椒 1个
　　大葱 2段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c% ]: o' ^/ U( R
　　姜 1片
　　盐 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb1 t' j' Y: Y; z8 Q, c7 o
　　鸡精 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {5 I2 K5 v" _8 y( e5 }
　　高汤、油适量公仔箱論壇+ A3 [) r) ~2 W5 y/ O
　　做法：
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。tvb now,tvbnow,bttvb# }8 A$ J/ H# X: k8 K
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。& G$ V+ b5 L2 I
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y- Q: H8 l( V* C# E' x
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。2 x7 q) M4 p/ v+ _5 e* o& {: V* A
　　小贴士：
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！
　　锦上添花剁椒鱼头
　　

tvb now,tvbnow,bttvb! I+ A# j9 [7 k; R% V0 X; e
　　准备时间：5分钟! n6 n, {! O0 A7 A) }6 t
　　烹饪时间：10分钟5.39.217.77) w( ^7 S4 z( l. ^
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V) @+ w K+ ?( z
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。
　　用料：
　　胖头鱼鱼头 1个
　　湖南剁椒 1瓶! Q, `) P# T* ^5 [/ `
　　姜 3片0 @2 v5 Y% t/ z- Q& h3 E
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)' {) {. ?+ o% A' q
　　红油 2茶匙(10ml)
　　油适量5.39.217.77' |# Q7 [3 C$ M2 J. d% P9 Y" o6 Q
　　做法：
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。5.39.217.77; m. y7 g# e3 q; L
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。
　　小贴士：
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。5.39.217.77& o2 r; C" t2 n& p8 d& j8 O
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。
　　红烧大排/ n( `7 ~( Q1 [4 v4 G' ^% W. `
　　

　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：30分钟
　　特色：公仔箱論壇) L9 I3 Q- \/ e2 s; T9 W
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。5 {3 j: U( g' ^
　　用料：5 A8 `, X9 R, d& j) G; b$ ?
　　猪大排 2块
　　盐1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w1 I# Y- Z& c7 F- o
　　白砂糖2茶匙(10g)+ i* e3 V4 `3 I& ?
　　鸡精1茶匙(5g)
　　红椒 1/2个
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　葱、姜、蒜适量
　　腰果 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l7 M* s7 i  Q8 i
　　做法：) l3 \7 s( z& |% l% A% C, z7 K
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。3 s/ r* J7 Z6 D, b+ y+ |9 |
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。/ z. {; b: K) E  E9 q0 c; x3 ?
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, t: m+ \  q7 `
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。tvb now,tvbnow,bttvb" S# j/ z& D, i" k
　　菇香黄酒鸡翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G) _. p( O* C' ]$ J
　　

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　　准备时间：8分钟公仔箱論壇" w: D2 N: s9 c/ E% ^8 t8 \/ c
　　烹饪时间：20分钟( t( C/ ^: F# S8 H2 F6 l
　　特色：5.39.217.77' }; b2 Y4 Y# n9 F
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
　　用料：
　　鸡翅 6只
　　大蒜 6瓣; h! ?( B4 H$ R4 d& D
　　葱花少许7 M, {: a: s2 w
　　黄酒 1汤匙(15ml)tvb now,tvbnow,bttvb+ m+ H4 D7 o8 t1 s3 w5 p
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　香菇 3朵
　　盐 2茶匙(10g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d5 S, w8 W! P2 w. b/ [
　　胡椒粉、油适量公仔箱論壇3 e* U* d% u* u8 q! c( [+ u5 z
　　做法：; S0 |/ h' E7 y9 ^4 F0 s5 ]+ R
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。公仔箱論壇/ F2 H% O! ` h) i
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。! h, h, B' c( E; B5 R9 \# ?
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。5.39.217.77" ^6 C9 v$ p# y0 E
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。5.39.217.774 {' d! \7 O" Y- G" k: T
　　小贴士：
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。公仔箱論壇4 p' T" K( N- M& E7 K+ ~2 F, M; C
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。公仔箱論壇4 M" d/ L# l3 w9 S6 ]
　　里脊的周末
　　

公仔箱論壇: B. W3 ~1 F: O
　　准备时间：8分钟tvb now,tvbnow,bttvb. o/ p) Q1 U) v8 m/ V
　　烹饪时间：10分钟3 {: F2 t/ P3 a( V
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |, B2 F3 b. e2 U* \8 Y3 E8 e
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。公仔箱論壇, v6 y: X/ m4 a5 t
　　用料：2 P# L v0 F2 \, S
　　猪里脊 300g5.39.217.77. n- K( O+ t8 U) q% i
　　淀粉 60g7 G' ]4 Q8 T9 d: K! \6 q; B- r! _
　　鸡蛋 1枚
　　油 150g
　　盐、鸡精少许
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I" s7 Y( J" R
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。公仔箱論壇" {, a' d& c9 {5 o- Z) d
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。! d1 u& B. Y; p" d9 x! t* U0 u l
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q. B9 x; J4 y4 f, g* g( I
　　小贴士：7 R8 W- {4 B" Z( @$ ?8 D: l7 t
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。# s" m) h+ Q' o$ q3 E/ Z5 |! m2 ~
　　锦色炒饭
　　5.39.217.77# M( n! f! S$ D2 v

　　准备时间：5分钟5.39.217.77$ g% \; e& l- D( K; H$ ?
　　烹饪时间：10分钟  I! Z5 D* J$ \8 F! J# p1 t% r! N
　　特色：
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。& D( i7 N# p& X1 v
　　用料：5.39.217.775 h8 Q4 M5 z  l" I* ~  m
　　米饭 250g
　　烟熏火腿 1根tvb now,tvbnow,bttvb! |8 p) g9 j8 d' X3 K% r$ b
　　黄瓜 1根
　　青豆 50gtvb now,tvbnow,bttvb7 U9 k5 e8 s6 V# c4 B: v* C
　　白砂糖 1茶匙(5g)5.39.217.77+ \% K; n- k, m: {# z$ e% D
　　盐、油适量
　　碎米芽菜少许5.39.217.77! _7 ^* O5 S9 ^
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |+ r+ N, H% f! t' ~
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。5.39.217.77) `) R: H" f/ n/ [
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。
　　小贴士：$ g  ]; h+ a+ |& Z
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。tvb now,tvbnow,bttvb& u' A* S- L& b, h& `1 P
　　韩式泡菜拌饭+ w3 t# v( u4 f" a0 W- {
　　

　　准备时间：2分钟
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！tvb now,tvbnow,bttvb; d+ H5 h( |2 c9 ]6 |. ^
　　用料：
　　米饭 150g
　　韩式泡菜 100g
　　油 2茶匙(10ml)
　　做法：9 C4 s: v# Y R0 ^5 b6 |
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。+ Q# I! x% J" f! A0 x7 E
　　小贴士：公仔箱論壇% \' A( M" \. R! A) w) w0 i
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。
　　菠萝蔬菜饭tvb now,tvbnow,bttvb- ?/ x4 h' G7 S2 L
　　

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　　准备时间：5分钟公仔箱論壇# M( w+ I# D. e
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb8 P( o \+ p6 y4 z# N6 T, G- u+ k
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。
　　用料：8 X- s- b% p7 E$ l" y; ^+ d, F) W, i
　　大米 200g5.39.217.77% p7 J8 L& D. l$ a- H( y
　　菠萝罐头 1/2罐
　　火腿 1块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o5 i4 ?, \8 }7 `# i
　　时令蔬菜适量公仔箱論壇6 q, \& U: y: u. O1 ]6 C$ ?
　　油、盐少许
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M) l0 m- j; Y) U2 f; ~4 Z- ^
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b0 D0 M4 X/ b3 M2 Q1 [8 q
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。
　　小贴士：公仔箱論壇4 o, q% U5 f2 X" Y3 \
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。
　　绝世腊肉土豆饭- h4 @2 [, g7 l
　　

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　　准备时间：5分钟& [, F# z- t  l  B8 o" |( w, a
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：" s$ q- Z8 F: N, K
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！tvb now,tvbnow,bttvb+ O; ?" c( u0 i0 L
　　用料：5.39.217.77% z' r1 W, R% Q7 I
　　大米 300g& h0 d& |- T3 `$ V, \
　　土豆 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A: Z' `( i  J2 H' b* |
　　腊肉或者腊肠 150g公仔箱論壇/ v2 q3 a0 @2 N7 }1 F9 d
　　葱花 1茶匙(5g)5.39.217.77# k% Q) x% L9 e1 D6 R
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　酱油 1汤匙(15ml)
　　做法：公仔箱論壇( y$ _+ i( R! v4 N, [
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。5 B! {% S, W7 p4 W& j
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。6 O3 J8 i( y. v
　　小贴士：
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q/ ^2 _% ]1 R& y/ U
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。5.39.217.77( g' N0 E3 N. ]  T8 B) V. h5 S  E
　　豆角Rose焖面2 K* ?5 f1 ^4 d' d* p+ Z9 f
　　  A1 ^6 g1 h% e( D! c% w, P! `. i

　　准备时间：5分钟1 Z1 z! k* i0 |7 x; t
　　烹饪时间：20分钟4 p2 k& O" C" I
　　特色：5.39.217.778 a0 D. Z# ~% @. K, y
　　最经典的面条做法！焖面其实非常简单，特别适合当你有一大堆客人，而自己却没有时间多做饭的时候，或者饥肠辘辘想尽快吃上馋嘴美食的时候。tvb now,tvbnow,bttvb& V  ?9 b# L; q1 }; C
　　用料：
　　切面 150g5.39.217.77/ E, @! P  w' x8 \: L
　　豆角 100g
　　瘦肉 25g& X2 M. Z8 D( y$ |' k
　　葱花、姜丝少许
　　盐 1茶匙(5g)
　　香油 1茶匙(5ml)
　　酱油 1汤匙(15ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O  D; m- _9 V  G$ K1 N( h
　　油适量tvb now,tvbnow,bttvb8 N+ p# ?0 x% q& n' ]5 i
　　做法：
　　1. 把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose)，拿酱油腌一下。5.39.217.778 Z6 i! ?3 i% ?2 ~9 u9 G! O
　　2. 豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。5 K/ \* `3 r* G, D: ]: }; W
　　3. 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。tvb now,tvbnow,bttvb& z/ |* e# F. X# `% Y+ m7 i4 y
　　4. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。
　　5. 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。
　　小贴示：# {: c% `1 s) g9 W; w
　　面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。
　　黯然销魂意味面
　　5.39.217.77* L- d$ ~' X; _; g% L3 ?

　　准备时间：5分钟3 \6 w0 v+ [6 R9 P' ^& p
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　喜欢吃意面的朋友注意哟，如果你很懒也不要紧，中国式的意面做法很简单，而且爽滑有味、营养齐全，一入口就让你绝不想把它剩下。
　　用料：
　　意大利通心粉 1袋
　　西红柿 1个公仔箱論壇/ g6 m" x% A' i; f8 i5 W- E9 R
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)
　　胡椒粉 1茶匙(5g)5.39.217.77# U% C+ i _3 o$ J8 }! h" A, Q! I5 Q
　　鸡精 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb& H: I" q# B& f# x
　　橄榄油少许: J8 r* r/ y; \
　　做法：5.39.217.77# [; k# h, |" l& U' @1 n# }4 p
　　1. 西红柿洗净切小方块，葱切成葱花。8 S: y6 U" P1 J" t" w
　　2. 锅里加少量的橄榄油，倒入西红柿翻炒，加盐、胡椒粉和鸡精，然后加少量的水。
　　3. 把意大利面煮熟，煮意大利面也是很要功夫的，一定不要煮老了，煮好的面条就放在一边。
　　4. 把做好的酱汁浇在煮好的意大利面上，就可以吃我们中国的意大利面了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L% b- M j1 X; H5 t" h
　　小贴士：
　　意大利面单单是面条的形状就有粗的、细的、扁的、圆的、空心的、螺蛳的、贝壳形、蝴蝶形……数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。说起来，意粉的吃法和咱中国炸酱面的吃法并无二致，但酱的变化就如中国功夫般千奇百幻。意大利面是很好的减肥食品，很多明星的减肥食谱里都有它。公仔箱論壇2 g9 M% j, L8 G
　　土豆泥这东西5.39.217.77' O$ x3 v7 c4 B; P" \8 F5 i' Q
　　

　　准备时间：4分钟
　　烹饪时间：15分钟
　　特色：
　　土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb& {0 l3 O8 p, [* ~0 N- g
　　土豆 1个鲜肉 50g 盐 1/2茶匙(3g)鸡精 1茶匙(5g)胡椒粉 1/2茶匙(3g)油适量
　　做法：
　　1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。- e6 i2 M  D3 h' K* c; i. R+ w; `
　　2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。
　　3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。+ T$ U2 M$ t# Z2 Y
　　小贴士：公仔箱論壇6 T0 P3 j/ q1 r# R) o3 {# U1 C! u
　　要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。公仔箱論壇( M. f7 G  j- Y: ]3 p, W2 O
　　白菜鸡肉粉丝包
　　公仔箱論壇6 U6 u' N0 t  R3 ?) C2 |9 J

5.39.217.77 \0 S* D) B5 [# F' ?+ t. p9 D! j! x, X6 }
　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：15分钟0 s4 K; x. s7 M* `0 d6 \4 l
　　特色：公仔箱論壇5 p5 `- }9 v. K- D
　　卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把！tvb now,tvbnow,bttvb4 _: |* ^8 C/ b4 n! f! j' X
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb) w' W$ N* O: P! o: O, D9 G
　　鸡胸肉 100gtvb now,tvbnow,bttvb2 S% t( P; S7 e/ i, T
　　胡萝卜 1根
　　粉丝 50g
　　白菜叶适量
　　葱 1根
　　姜 1块tvb now,tvbnow,bttvb9 v8 z' m$ F7 k0 Q' P+ J
　　酱油、盐适量5 C8 U. |8 u( Y$ K/ w. i6 b* f1 B, X
　　做法：
　　1. 将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。
　　2. 将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]; W& Q- e. C" |
　　3. 选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。tvb now,tvbnow,bttvb: n1 L/ h8 c5 M/ U* Y0 _9 ~
　　4. 再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。5 k# K( r' X+ P# M% ]& n
　　5. 放在平底锅里煎熟即可。
　　小贴士：
　　1. 如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。
　　2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。
　　迷你无边PIZZA　
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　　准备时间：5分钟/ g+ I7 t* l* Z) L) P( X* Y
　　烹饪时间：3分钟
　　特色：% b( q8 `% @3 r$ u
　　想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧？当然不！懒人自然也有解决的办法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {. j! e2 R% v2 |) k8 H- Z! I
　　用料：5.39.217.778 t! E  p" p2 ]/ Z& q5 P
　　片状饼干若干片1 E1 R: a3 ^( n& E" ^
　　西红柿 1/2个
　　青椒 1/2个
　　片装奶酪若干片
　　做法：
　　1. 首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。公仔箱論壇+ w$ g$ I4 a9 h+ o  {, a/ H3 h
　　2. 把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k8 D0 f0 w; l2 u5 e
　　3. 吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！公仔箱論壇* K  C5 a$ u# p4 }4 G* G
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb: q1 \9 `8 }  Q9 z! z$ n
　　除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！tvb now,tvbnow,bttvb+ R' X8 o5 d* O
　　梨是炸出来的5 x7 f4 S$ [% C1 t3 ^, O$ Y
　　tvb now,tvbnow,bttvb0 \; J" j$ R3 B1 ]  |/ H

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　　准备时间：10分钟5.39.217.775 y, Y. a* C0 h+ L0 |0 V# F+ Z
　　烹饪时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d& x/ x1 v" m. ?* U
　　特色：5.39.217.77% X* a* F0 e( p% u) m! _9 N' [" ~
　　梨是炸出来的，想不到吧？等做出来后你肯定有些舍不得吃你的艺术品，又欲罢不能。公仔箱論壇+ B" K% I3 ?7 J; J- A4 y& c5 r
　　用料：
　　熟糯米饭 200gtvb now,tvbnow,bttvb  O& H& ?# N( U7 ]3 C0 `
　　红豆沙 50g
　　鸡蛋 1枚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l, X; X; j) A$ b( Z. s9 |
　　面包屑、白砂糖少许
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 B6 M1 Z9 l3 [0 t( A+ b& B. _
　　1. 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。2 _; ^8 f7 R6 u" y* z. N
　　2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。5.39.217.77) b2 d! h, \( @1 x
　　3. 中火烧热锅中油，将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色，然后取出沥干油。
　　4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿，这样很形象，而且吃的时候还不用手，比较卫生。
　　小贴士：, J& K5 D! u8 m9 `* {7 C2 c+ l
　　1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替，不过甜食容易发胖，不要吃太多哦！+ u4 ^6 D. j8 @+ O1 `( D3 O$ w" T
　　2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。
　　3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。
　　午夜十二点的中式汉堡
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　　准备时间：5分钟5.39.217.77% f  n2 @/ l8 l8 T3 w
　　烹饪时间：5分钟5.39.217.77- r9 a, ]4 }* G2 s( r& t3 B
　　特色：$ h; g# W' I) E7 H4 y" S" \9 d
　　汉堡也是可以入乡随俗的，中国式的做法让这种汉堡更有味。肉质鲜香、口味松脆，半夜饿了的时候，吃上一个解馋又解饿。
　　用料：
　　烧饼 2个- L! t" d* e8 a4 A  ^# w( G2 f
　　火腿 2片5.39.217.772 W  U$ ~4 J2 _* z/ q. P
　　生菜适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [* |8 O* m- T2 p+ W, i  s
　　番茄 1/2个公仔箱論壇6 C& m" H! G; ]/ m/ Z
　　沙拉酱适量tvb now,tvbnow,bttvb! u0 [: Y: {  C5 R  ?& H7 u
　　做法：
　　1. 烧饼用微波炉加热一下。
　　2. 番茄切片，生菜洗干净，沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s, N* k5 K8 F7 s9 Q, Y3 i
　　3. 把烧饼分成两半，夹上生菜、番茄片、火腿，抹上沙拉酱即可。
　　小贴士：" k& u' d+ s, \: ^8 g& l9 d
　　更可以摊一个荷包蛋夹进去，那就更好吃啦。
　　丰收的田园
　　

　　准备时间：15分钟
　　烹饪时间：2分钟7 Z9 ^& _; F V: e0 {( n
　　特色：
　　简单又方便，爽脆有营养，风味随意调，吃完了以后呼吸空气都觉得清新了。
　　用料：( g& o. Q0 s7 k, x( x# k: Q
　　黄瓜 1根公仔箱論壇# J( z! B$ J6 i, G* ]. D( N+ s
　　菜花 1/2棵
　　熟花生米少许
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb5 |( L$ r' c) u* P" Q
　　香油 1茶匙(5ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m) R b/ J9 l- A4 o8 {9 |% }! Q
　　生抽 1茶匙(5ml)公仔箱論壇* L- Q/ i9 L% \" S$ z2 M( u" l
　　做法：5.39.217.77; N, [8 s" ~7 W% @4 M0 s& _9 J) J
　　1. 黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵，然后用开水烫熟。
　　2. 盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。
　　3. 把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来，放多少就看你自己的口味了。公仔箱論壇1 T: A/ b6 ^8 C. d# @0 o
　　小贴士：公仔箱論壇# `6 x* a6 n6 |! T' H
　　1. 把调料用小碗装了提前搅拌均匀，是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒，但这步可别省。
　　2. 熟花生米可以自己炸，也可以去超市选购人家已经炸好的，更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。: O$ H8 L/ t) J% M& k, l2 x) u% U
　　双西合璧——西红柿炒西兰花
　　

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　　准备时间：3分钟公仔箱論壇5 E* k/ V: K0 k/ l* ^# L) ]5 E
　　烹饪时间：8分钟
　　特色：+ ~. v/ ?/ T; \1 U, b" |
　　谁说红配绿不好看？红绿相间的得当，照样眼前一亮，营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花配在一起，让人很有食欲，而且酸酸的很开胃呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s$ Z1 B. O5 ?8 m$ m/ l' H
　　用料：" U% K+ Y. y& R" e  ?- w8 B
　　西红柿 2个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e( {1 Q* s8 U2 W
　　西兰花 2棵
　　油、盐、鸡精适量5.39.217.77/ g) F" k& Y9 [( s/ [4 b( W
　　做法：
　　1. 西红柿洗净，去皮，切成半月状。5.39.217.77. D$ t4 m/ m4 H) ]/ t
　　2. 西兰花洗净并掰成小朵。
　　3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
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　　1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~% s# w% w6 ~+ X0 m5 V
　　2. 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。
　　开涮了——小火锅羊肉
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　　准备时间：3分钟
　　烹饪时间：10分钟公仔箱論壇$ ^4 {- C$ o, s$ d- N( k( G) A, G4 z
　　特色：1 E* M+ E' G/ D+ e0 }
　　想要省事地吃一顿涮羊肉一点都不困难。冬天来一顿，涮肉醇香不膻，吃起来暖洋洋的。, E. V4 H7 B( S, H
　　用料：
　　羊肉片适量公仔箱論壇! P0 w) S' k  A! J. [: f5 G" x
　　白菜 1棵
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb" r3 A4 [- Z9 @
　　香油 1茶匙(5ml)公仔箱論壇& W  S* T; b% `' H# t
　　做法：* C3 v( _+ J" c7 A& P
　　1. 炒锅上火，加清水煮开。tvb now,tvbnow,bttvb3 m3 F9 W" R1 b+ k0 [& O
　　2. 白菜用手撕块，放入水中。
　　3. 水再开后加入羊肉，煮开后加盐、鸡精出锅盛入汤碗，滴入香油，上桌。如果还嫌麻烦，鸡精和香油愿意省就省了吧。5.39.217.77% l8 Q- R! {7 x% u% g
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　　此菜和涮羊肉关系密切，在外面吃涮羊肉剩下的白菜、羊肉就可以这样如法炮制。如果没有“打包”回来的羊肉片，可以去超市买切好的，就是供涮羊肉用的那种，省得再切了。公仔箱論壇  h6 j6 N/ R$ H$ n- J/ ^
　　腌笃鲜tvb now,tvbnow,bttvb, V- K6 z+ z$ y+ J
　　3 G: b7 J$ }( T; ?( c" t& b! T$ V

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　　准备时间：5分钟tvb now,tvbnow,bttvb& X/ |* E6 B3 K/ Z0 E
　　烹饪时间：35分钟tvb now,tvbnow,bttvb  M$ N& I) O* F# w8 T# u2 N! C
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb/ W4 L1 y$ \" }4 N
　　此汤汤色鲜美，味道浓郁。当胃口不好的时候，最好是做这个漂亮而且味道好的汤把人的食欲逗开。9 D0 O1 p4 [+ T+ @
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　　火腿 100g, Z/ u, V. c2 K" a( O
　　鲜冬笋 180g5.39.217.772 J/ [6 ?1 U# m- r7 M
　　大葱 2段
　　姜 2片
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)5.39.217.77* S& M' z6 Z* a, a/ G& u
　　盐 1茶匙(5g)- z- I4 c# E0 o5 ^$ D
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 y/ w9 q5 e; O- r" j) ]
　　1. 火腿切成长方片，冬笋切成方块。大葱切段，姜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x4 Q/ H* k+ z" y: r$ l$ P
　　2. 沙锅中倒入水(有高汤更好，不过估计懒人没有)，然后加入火腿、冬笋、大葱段、姜片、白胡椒粉和盐。
　　3. 用小火炖30分钟以上，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 n  y( K) C$ U8 ?
　　小贴士：
　　这个汤特别适合现下经常烟酒过度、熬夜无数的白领一族。因为原料简单、不费时间，即便再不会做饭的厨房懒鬼也不会大失水准。而且它脂肪含量少、卡路里极低，含有植物蛋白质和高量的纤维素，喝了之后可以润肠清毒，调整气血。公仔箱論壇; ?4 ]: Z$ r3 c9 i
　　Stary stary night——鸡蛋什蔬沙拉
　　

5.39.217.77" X0 G3 p9 k. _3 A" R& R! @
　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：1分钟
　　特色：
　　吃蔬菜，清爽可口最为重要，这道菜不但保持了蔬菜原有的清新味道，还让鸡蛋的营养也渗入其中，简单美味，乃凉菜首选。
　　用料：0 j, {8 V& k, W. E7 H9 ^
　　鸡蛋 2枚
　　西红柿 1个) {+ f( l! `# q
　　生菜 1棵
　　洋葱 1/2棵' |3 N% v8 H" M5 h
　　沙拉酱适量
　　做法：
　　1. 鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间，把西红柿洗净、剥皮，切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切，切成丝状。
　　2. 准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量沙拉酱，拌匀。将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上，就像在迷人的夜晚，彩色的星星布满天空一样。
　　小贴士：
　　1. 因为沙拉中的菜多为生食，所以洗菜时一定要洗干净，有些用水焯过食用更好。6 W& t) q7 L% u9 R. _( n
　　2. 可以根据自己喜好增减蔬菜或者放入火腿、苹果等。经常吃各种什锦蔬菜做的沙拉，懒人不健康也难。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z8 Z7 |) T( Y& t) }; n ^4 \
　　参差紫菜，左右流之——紫菜蛋花汤
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公仔箱論壇, R) X" O; O2 ?2 P( ~) X% @! H% _" L
　　准备时间：1分钟
　　烹饪时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d7 n" X# x% R8 B9 g0 a/ U7 f
　　特色：
　　紫菜中含有大量的营养，和同样营养丰富的鸡蛋一起配制成清淡可口的鲜汤。饭后食用，更是给一顿饱餐画上个完美句号。
　　用料：
　　鸡蛋 2枚) B! r3 s3 q! U+ M/ a- M6 w- [
　　紫菜 3张
　　葱花 1茶匙(5g)
　　虾皮 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb- v7 L% m. e/ s7 ], b
　　盐少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u( D$ N- T) Y8 i
　　做法：
　　1. 先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。( N+ p: W+ m# T& g+ K, ?: m' o
　　2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
　　3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb3 } X, A) [; B8 Q) O
　　1. 准备紫菜时，用清水稍加清洗，紫菜更易成片状。tvb now,tvbnow,bttvb3 E, Z; {# Y) c+ a! X* g
　　2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉，这样可以让蛋花形成漂亮的片状。! B) Q8 l4 l( K; M& {- m9 V' Y' ]
　　香喷喷的疙瘩汤5.39.217.77$ S; E) s4 G f3 ]( l
　　

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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \3 }' q2 i. f& o( e
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　　什么东西都是要多功能的，既能当主食来吃，又能当汤来喝的疙瘩汤才是懒人们偷懒时的一顿美食。* M) d; }1 U W3 q# C) T* R1 v0 c
　　用料：" F3 G# a: K" k* y. o
　　面粉 200g
　　白萝卜 1/2根(约200g)1 A6 c' `3 Z( F5 q+ K2 L4 e
　　紫菜 50g5.39.217.77' s* D V4 E6 Y; _
　　青菜少许
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
　　做法：5.39.217.77" c% F! e% }/ q- B( v! O: I
　　1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
　　2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
　　3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。5.39.217.77( M! S6 ^% v& S2 B2 w9 B
　　4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。* X# B& H! \8 ?3 Q
　　小贴士：
　　1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。公仔箱論壇2 ^3 O8 z% f: }3 d) R4 J4 W
　　2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。
　　3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。

作者: perhaps.smile 時間: 2008-8-9 11:14 AM

it is so nice..
thx 4 sharing....