標題:
[中式食譜]
檸 檬 豉 油 雞 翼
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-8-8 02:15 PM
標題:
檸 檬 豉 油 雞 翼
材 料
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雞 翼 500 克 、 檸 檬 1/2 個 （ 切 片 ） ；
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醃 料
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生 抽 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 2/3 塊 （ 切 碎 ） 、 玫 瑰 露 1 湯 匙
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金 牌 生 抽 皇 古 法 是 不 加 防 腐 劑 ， 以 天 然 鹽 份 防 腐 ， 所 以 特 別 濃 味 、 特 別 鹹 ， 用 時 留 意 份 量 。 豉 油 豆 味 香 濃 ， 色 澤 深 邃 ， 非 一 般 豉 油 可 比 。 $60/ 支
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做 法
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1. 雞 翼 洗 淨 抹
， 以 醃 料 醃 1 小 時 。
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2. 起 鑊 煎 雞 翼 至 兩 面 轉 色 ， 以 檸 檬 片 墊
雞 翼 ， 加 入 醃 汁 ，
蓋 煮 約 10 分 鐘 便 成 。
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貼 士
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片 糖 、 豉 油 很 易
， 雞 翼 以 檸 檬 片 墊
來 煎 ， 有 檸 檬 香 又 不 易
。
作者:
okamo28
時間:
2008-8-27 09:53 AM
Thank you for sharing, and Thanks for tip.
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， 以 醃 料 醃 1 小 時 。 
雞 翼 ， 加 入 醃 汁 ， 
蓋 煮 約 10 分 鐘 便 成 。
， 雞 翼 以 檸 檬 片 墊 來 煎 ， 有 檸 檬 香 又 不 易 。