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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味


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2 K0 N. a! V) j6 G" D/ u    禅茶一味
) o7 m5 {- i7 S　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。' Z: B# S$ ^. C( B" v6 V5 M

( N! k1 h& Z: X& n2 ~$ x5.39.217.77　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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) d3 V5 A. q$ ]& _$ B公仔箱論壇　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb" j8 D8 C) l; @
　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。公仔箱論壇6 T5 Y) K/ A! C) v  K. e4 N/ z8 j* O% q

$ f. \' H  |: P: V7 w$ U7 U. Z  wtvb now,tvbnow,bttvb　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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- E5 d. y4 f# e' d% btvb now,tvbnow,bttvb　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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　　Tips
" ?: j, I. z* ptvb now,tvbnow,bttvb　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。tvb now,tvbnow,bttvb) o# R$ Z4 g) t9 D

( h' g5 \0 Y+ d/ Z$ Y6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇

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    肉酱芝士菌菇
! j* i, t9 P0 j: K　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。5.39.217.775 e9 K0 J0 t) z$ }# {

% n, i' v0 `; T  P: v# {公仔箱論壇　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。5.39.217.77' j$ _$ D: S8 S% u, `" T; H. x
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　　做法：
" l) b# R: }; X/ ]& [9 b公仔箱論壇　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。tvb now,tvbnow,bttvb( _' x! {- b* ~$ r& v+ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l; m' c% M- z. [+ z& u$ f- @
　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。tvb now,tvbnow,bttvb/ x+ R2 c& E0 n
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　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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4 T, z; Z7 p' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　Tips
+ E0 U" R" ?; i* |5.39.217.77　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 2 d3 H4 _% F( W1 U# Z% w
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茶树菇排骨汤


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    茶树菇排骨汤
; W4 W) a) x' U/ c  p4 W) g5.39.217.77　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
8 H' f+ W* }1 s5.39.217.77
' Y' m8 c. C: k; [  k, k* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：盐5克、味精5克。tvb now,tvbnow,bttvb- A+ D1 S# ]8 d: h! d+ J9 }
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　　做法：
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( ]1 v: R8 M6 [/ q3 G/ {* v) M% I　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d( N" _8 X% _( b% K

: T3 p% ?+ u* u8 R1 P; l+ s　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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　　Tips
7 t& z3 A5 C+ C, l; M" p; e5.39.217.77　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表 5.39.217.778 d/ y. k, x" p) L' h4 f
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禅茶一味
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( h: r! K$ N/ ^. r) C& R7 S) n5.39.217.77　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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/ S( E$ |; Z! P　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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- ], ]# p" W; V; i9 |7 f公仔箱論壇　　做法：
" w! |4 x* y+ y# o; S2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.绿茶粉加盐加适量 ...
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/ R: u) J2 w- o- U: r6 m, I. ztvb now,tvbnow,bttvb哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享



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