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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n- e# I/ M" d% {8 J5 L6 G3 o
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    禅茶一味
5 _7 I7 m3 ]/ _+ W& a, e5.39.217.77　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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. K# A" k, {9 C! T8 W# V2 vtvb now,tvbnow,bttvb　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. \: x; A* a/ u  f) z' P. ?
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　　做法：
; h# m4 x0 J! m) @& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。9 `1 W  c6 _4 h* ?6 o9 U! o) \

- e" ], b0 {& v8 H! ^　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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9 [( H2 s! w4 R7 {5.39.217.77　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。公仔箱論壇; \: ~/ T4 H' h4 ~5 u0 m
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　　Tips5.39.217.77  |2 Y: _. _# L/ S6 F/ L6 @
　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
) v8 j* W) B& `* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u+ M" ^7 [% N1 y) q5 D
　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇

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    肉酱芝士菌菇
$ n( B- [& m2 w* Y7 O2 s, t4 W公仔箱論壇　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
2 P* U' @8 `. R3 w  q" O  x5.39.217.77
7 {7 J  }# q5 @( L6 B4 ?; i& ^公仔箱論壇　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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: Q/ `, I3 b- M0 [) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s" c! c* g+ b+ p/ l7 v5 G4 f
　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。! S" M3 L  ]7 b/ c! _
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　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。tvb now,tvbnow,bttvb! {& j9 [0 _, t, j7 Q' E. l9 X! P

: C( W9 P& h2 n. s　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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　　Tips
1 p) J! u" V, q  [: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W* @7 Z9 e/ A$ {0 g
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茶树菇排骨汤

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    茶树菇排骨汤
1 g0 `: l6 b! t% Y- o　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。  U9 u) y) U' e: @& A: N& M: m
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　　调料：盐5克、味精5克。tvb now,tvbnow,bttvb" r$ @/ l4 ?3 k7 K; r
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　　做法：
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" w/ [7 L0 {, Y' C5.39.217.77　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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: l: V& o7 b; ~! |/ k8 U5.39.217.77　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。9 j, w: W. Y3 T& `

! d2 P, I9 d3 a6 H; X/ ?& t7 B公仔箱論壇　　Tips0 |: {. d" e4 p! B5 I+ D; R
　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表
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　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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　　做法：
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% t- Y$ K8 P! ~1 E9 R哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享



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