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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味

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0 h' y. \) R0 k# H4 d. l! G6 y4 _( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    禅茶一味( d8 U2 a" a# `* D+ k) e( m  l* B3 c: l; F
　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。公仔箱論壇5 X% _+ L+ ~. v$ O
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　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。tvb now,tvbnow,bttvb! q$ k, h7 z( s. j' P
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　　做法：
( g6 v" w6 s! g" e& I3 D) N( m　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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8 Q# V! }& g: R: ytvb now,tvbnow,bttvb　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。5.39.217.77' w; a2 v0 ]' q

' ?. _3 t5 a+ G! G( z　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l8 m' B0 R, j  S0 W
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　　Tips
; x* k( k3 Q0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。- \7 d4 m4 U# ~% _) z

& ?3 v  V5 N& I  f: j: G1 o5 A* utvb now,tvbnow,bttvb　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
& F! D' d9 h( p  p* C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L( H( k9 Z$ Q1 L! P
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肉酱芝士菌菇


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6 A. J! T: S+ t8 |' u4 F" A/ Q    肉酱芝士菌菇
  Q4 M9 V# x( J' `1 _5.39.217.77　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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5 d# ^2 X/ R+ X1 j7 d5.39.217.77　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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" s: _# }4 T" M5.39.217.77　　做法：7 Z0 z/ M; S( L: l+ }% v
　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。4 N# |; a3 i; k' f

" r. |* g, P( ], x/ G　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。5.39.217.776 h: ]" I- b: m* A
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　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。$ Y: ]  z# K; z
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　　Tips
( [- M* e7 p7 F6 Y9 B. l! Z　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 公仔箱論壇! U% k8 F3 e% q' v7 p& }/ U* ^$ o
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茶树菇排骨汤


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    茶树菇排骨汤公仔箱論壇* M7 j( L4 Y5 E4 V7 S0 \- B
　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c: x  J3 p  C4 W# G5 ~, j

, m! I. |2 x1 b6 r1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：盐5克、味精5克。
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) M3 I! _5 A; ~' L+ ~6 ~2 z6 s公仔箱論壇　　做法：8 s+ P( o6 R4 u

4 m, B; b& i  y6 U" {, R% A/ z5.39.217.77　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。公仔箱論壇/ O& g6 }* }8 I+ t( k+ i& O
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　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表
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禅茶一味
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0 M1 g' {$ L8 J9 z, O) u公仔箱論壇　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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; W0 `6 O5 O) L% v- S* e　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @' C5 Q& h( Q* n% }7 i' M
　　1.绿茶粉加盐加适量 ...
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哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享



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