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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味

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3 T. W8 i9 T& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    禅茶一味
% h0 k& V8 H8 g  \' f6 }( j* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。0 i7 v) b! _3 G# t9 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `: m0 Y; ?2 ?5 b
　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。: b$ f3 J5 j. K8 f1 s/ j4 r5 |
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　　做法：5.39.217.778 G( a* Z* v) o0 g0 z
　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。公仔箱論壇5 C' B0 ~# F2 w2 C) v1 u5 F# ~

; _: [& n) j$ D, g4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。5.39.217.777 D6 N$ {6 G# Q7 X1 L
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　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。; r! ~/ L* V+ D8 ~

, h; T; G/ S3 i# O1 K* e2 E2 ~　　Tips
. n. a2 M9 |* T+ F8 K& V8 [tvb now,tvbnow,bttvb　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。tvb now,tvbnow,bttvb" @  ^5 S" k: Y) \2 h
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　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇

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% J7 h' R1 F* |2 a6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    肉酱芝士菌菇公仔箱論壇" R0 m: n* W8 z, Y* P! [
　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。5.39.217.77$ y$ t3 x' u8 B# E: H2 ?

1 }# {( }) H: [, Z0 d* t/ \tvb now,tvbnow,bttvb　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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　　做法：
+ w8 J& w* ]4 R0 h$ a) x　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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0 J8 y' U& r: z; q$ p　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 . |; A0 T3 r/ s6 N: [, i

: n/ _, a( A+ m2 o; n# K( m$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. Z' \; s) K) Y4 ~3 L, e, v0 t
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茶树菇排骨汤

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5 }6 J! @7 c# s" l    茶树菇排骨汤
1 O% D! k# ^% `3 T, }　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。& |" s) Z4 ^, e! \$ p- R7 L
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　　调料：盐5克、味精5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K! v7 A7 F: N4 w$ O# ^3 X/ l
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1 j, m* i- U) g6 M# }* r* E5 [+ ~tvb now,tvbnow,bttvb　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M- M; R! p( x2 D9 I2 h

" x9 v, k6 g$ z4 C+ Ltvb now,tvbnow,bttvb　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。. w, S) Y5 H: D" t" B
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　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表 3 r: b0 J" l; N0 T' ^
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    禅茶一味
# M  n: h3 L, u( X) U+ Ftvb now,tvbnow,bttvb　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^' c  h/ c7 l0 R
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　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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1 U6 ~& c+ V0 Z3 `( C$ B1 S哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享



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