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標題: [美食介紹] 绿色北京绿色奥运——鸟巢蛋糕 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2008-8-7 11:34 AM 標題: 绿色北京绿色奥运——鸟巢蛋糕

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蛋糕制作并不繁琐，但糕坯就是可可戚风蛋糕，只是一个组合~

　　1、普通戚风~9 V$ l/ T: v% j0 q: Y) ?
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　　材料：低粉120克、鸡蛋4个、牛奶60ML、色拉油60ML、细砂糖40（蛋黄糊中）、60克（蛋白糊中）、柠檬汁1/2小勺、盐1克、玉米淀粉10克
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　　烤制：180度15分钟，170度20分钟（注意自己烤箱温度~）
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　　2、可可戚风~
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　　材料：可可粉20克、热水90ML、油60ML、细砂糖20（蛋黄糊）、90克（蛋白糊）、低粉80克、鸡蛋5个、柠檬汁1/2小勺、盐1克、玉米淀粉10克5.39.217.777 ^2 u4 P3 N2 E

　　烤制：170度50分钟

　　中间均不可开门~

　　3、底座：加了绿茶粉的奶油涂抹均匀后筛入绿茶粉（我筛的不匀~汗！），过一会儿绿茶粉被奶油浸湿后就非常像绿茸茸的草地了~
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　　四周围是加了可可粉的奶油~/ ?; m: s- }2 G  A: j, H+ j& A/ L

　　4、鸟巢在其他地方涂抹好奶油后，用长刀拖底儿放在底座上~9 |; r0 f' c: w8 e$ j

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5、用溶化的巧克力放在挤花袋中，一点点的挤出鸟巢的外部结构~
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　我觉得没啥规律，就是随意的挤了上去~
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   好啦~成品出现了！+ l+ _" _* _' k* `$ R
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俯瞰一下~, k# o& Q% p0 b- c/ b
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作者: ylwong74 時間: 2008-8-8 09:30 AM

哈哈，够迎节的啊！* H6 g- S p+ f* ~
阿弥陀佛

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