3 @4 N, v+ F- m' I此外，韭菜中的鈣、鉀、鎂等礦物質，也具有防止動脈壁增厚、改善高血壓和心臟疾病等作用；鐵質和葉綠素則有助減輕貧血或出血症狀。 " H8 ^& F ^& w- rtvb now,tvbnow,bttvb$ E- ]4 t3 N" p' T0 b @
高纖韭菜消脂助減重 腸胃差的人別貪吃" s7 G, t) E$ [2 p
+ y C' p% E s" S. M3 jtvb now,tvbnow,bttvb對減重族來說，韭菜更是不可多得的好食材。陳彥甫營養師表示，每100公克韭菜的熱量為26大卡，又富含大量膳食纖維，不僅能促進腸胃蠕動、促進排便、預防憩室炎和大腸癌，更能減少脂質的吸收，有助體重控制。而且，食用韭菜後可以溫暖身體、促進血液循環、提高新陳代謝率，以及幫助消脂瘦身。公仔箱論壇/ Y* ^5 d; G8 @4 U+ ^* l
; A, r" p+ o, z" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，陳彥甫營養師也提醒，韭菜的纖維較粗，吃太多容易刺激腸道，可能導致腹痛、腹瀉，胃潰瘍患者或腸胃吸收較差的人，最好注意攝取量。此外，韭菜吃多了易上火，韭菜更不能和酒精一起食用，以免火上加火，導致血壓失控。公仔箱論壇5 n/ A: M9 s7 ^4 P9 ^5 @' `0 o
; F( O$ k- V5 `1 | q【蒜香芝麻韭菜卷】) h6 C O4 L" C3 I: m- e% y
/ b' }# Q0 h( P. h材料：韭菜100公克、白芝麻30公克、蒜末20公克、柴魚片適量。2 \ f( f) `/ I8 ?
* I5 D9 I, J. i- l2 }! f- m/ O公仔箱論壇調味料：醬油2大匙、麻油1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb. u3 Q. `; L* |5 N& o
$ d& @% R# P8 ~" t作法： ; o/ [0 V @! [ x7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; J- ~ Q" A. }, P/ V公仔箱論壇韭菜洗淨，放入滾水中汆燙，撈出放涼後，擠乾水分，切段，盛盤備用。 1 f0 S% |6 o3 ]; k公仔箱論壇5.39.217.771 E' k- B1 o9 g' H. S1 E1 Y
薑蒜末與調味料拌勻，淋上切段熟韭菜，再灑上柴魚片和白芝麻即可。 8 j% T$ R" D/ A8 m9 e! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]& w r1 w: ]3 a1 Z, ^
備註：韭菜能改善血脂，保護心血管；芝麻含有亞麻油酸和次亞麻油酸，不僅可以保持肌膚光滑，也可促進體內脂肪的代謝。) K/ a( x/ p) Q) k: j4 w" D, a
3 x% _) W& C! s) X' d _% h/ l【韭菜銀芽雞絲】公仔箱論壇. Z" \$ Z! z2 A4 C8 w
$ F) ?, R, t* z" _& o7 q材料：雞胸肉100公克、豆芽菜50公克、韭菜花30公克、紅蘿蔔10公克。5.39.217.778 \! N; V" C3 x5 z8 d/ |0 | b* c
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調味料：糖1小匙、鹽和香油少許。 . P' y3 c( U3 H h2 ^6 p utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M- v: C Z# H3 b/ Z
作法：公仔箱論壇( y9 N- _: W: F0 w& X
/ `' q' `: G( Y0 {8 G9 N" ntvb now,tvbnow,bttvb將所有材料洗淨後，韭菜花切段，與豆芽菜分別汆燙，沖涼後瀝乾；紅蘿蔔去皮切絲。 7 \4 H9 M5 C5 c' I9 j公仔箱論壇1 k) F, y/ a, r ^; M+ {9 n
將雞胸肉放入滾水中煮熟，沖涼後剝成絲。公仔箱論壇2 }0 y* L( S" T8 X& N
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將所有材料與調味料拌勻即可。 9 f5 X# y% F% f. a& e5.39.217.77- t$ q& r$ z1 O" A7 f# j
(轉載於華人健康網之文章)
