標題:
[中式食譜]
蔥油雞
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作者:
dororo
時間:
2006-12-6 10:24 PM
標題:
蔥油雞
材料:
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雞肉
- D2 Q0 ]9 R% Q) I1 b7 A3 w公仔箱論壇
7 r6 p7 _' f4 g5 R
調味:
1 j/ F7 W) \6 `
蔥薑， 油， 麻油
0 ^: R* ]4 p& o4 Q' F# V
9 P2 H* ^' d/ e: Q9 B+ ~, l5.39.217.77
製法:
公仔箱論壇( E6 X% M2 K" D r# N2 g
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
公仔箱論壇4 w' w: u+ _9 o) R; s
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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tvb now,tvbnow,bttvb! ~1 F& [# t. p6 K) R' m& z
3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
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