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標題: [甜品] 微波爐法式焦糖燉蛋 [打印本頁]

作者: kin89 時間: 2008-8-6 07:58 PM 標題: 微波爐法式焦糖燉蛋

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材  料 : 2  湯匙糖       4 `+ r- {( U0 G% A% l
         300 毫升鮮奶          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m  t3 ^6 u0 L2 T$ d; z  y3 D
         2  隻雞蛋(打勻)
         1/4 茶匙雲呢拿香油焦  1 W9 Z5 K8 V* v% [
糖 : 3  湯匙糖          5.39.217.77& m* q' {, B7 ~- A
         5  茶匙清水公仔箱論壇7 x' v# i* {8 S( M  J( V
做  法 :
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。       5.39.217.774 \" f) `4 m5 \/ J; a& }) s
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。       公仔箱論壇) ~: [8 e- n8 e2 G3 E% ~# G6 w2 B
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。       公仔箱論壇& A# o" U9 F+ Z4 Y6 }. A8 A
(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低             公仔箱論壇  }* k/ P; A0 F' D! Y, n5 m
溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食             5.39.217.77+ F8 T( D5 J2 w2 a( o/ [7 f' r
用。
備  註 :
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \$ ~2 N7 L+ q) N$ H7 K+ n
(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。

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[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ]

作者: bilibalaka 時間: 2008-8-6 08:20 PM

還蠻好吃的謝謝

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