「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ % G* v( D$ _5 l" C
/ \+ a$ K1 i" }& W公仔箱論壇趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n; T% x0 _- P2 u0 H
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！5.39.217.77/ ?8 v+ W" E1 T/ K" a
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」3 s5 X6 c( A) T: `& J1 F
7 [8 `2 l0 P. P6 U S5 U; w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z( ^4 j% T" E6 t2 r* N
那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。5.39.217.77: o. @( E% @% P2 X
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0 g" n3 |9 X$ Q$ }- V5.39.217.77其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！5.39.217.777 d$ i" S4 b4 D+ U7 ^, { t
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9 J3 D& O6 A0 K0 ptvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄 7 a5 I5 Y2 O Z% B, _6 U公仔箱論壇, [' o. m! Q0 r" m. `. t
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。3 A+ P6 m2 h5 ~
* U& o" ^6 G: I7 Y. N& Y8 ctvb now,tvbnow,bttvb只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C( D. a( Q |. m* ?) ^
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2.馬鈴薯5.39.217.77! v, X d1 {% L8 t$ g
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, ^7 t1 q1 e$ c# ^公仔箱論壇馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！9 m% N5 X; n, @1 g. y1 [
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！ 0 }/ C" ^ t1 `$ M% P% ?, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - ^! l% X* }1 m, |! N/ \2 ~! u# t冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！ , M! F; C' G/ t! ?/ f# A5 C. f. `* {" Q
3.洋蔥5.39.217.77$ P& N, t0 k' _ m2 x( x
9 J, v$ |- o+ e" V + f; U9 n9 l: s% Q% w4 C洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [' v) I% |' m/ G
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。 ; l3 h9 {0 I3 j) g ^2 ktvb now,tvbnow,bttvb . F/ m1 C' z2 t% ?6 B對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 ! j* ?- T* e1 t7 k; H. G/ k" \8 ~, }* O; X% e4 l
4.麵包5.39.217.77- a9 o% ~8 |% L/ E! q; n
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把麵包冰起來，其實不是好方法！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [' R1 o# ?3 x( q- M
2 }0 l G! t2 }0 v很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。 5 w- F' G% g1 z2 f- w7 P. C公仔箱論壇 $ W s3 N: H# f. N$ A! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.香蕉 + d- i- @. Z0 ^+ {1 M5 f B" E . t( E( D0 W8 ~: ^8 [1 X0 Z; Z: Y老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！公仔箱論壇6 y# F5 p, ^4 C* H% Q/ E
1 r' @8 |: {5 J- k) [. gtvb now,tvbnow,bttvb因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！ 5 U6 a: x+ s$ s8 `0 u( ?, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r Y) S/ M/ L" h
因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。5.39.217.77) z& ?" J9 n- u+ ~: P. t- d
