標題: [健康資訊] 雪卡毒知多少 [打印本頁]

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作者: philojoe    時間: 2008-8-3 04:53 PM     標題: 雪卡毒知多少

除了水銀、鎘外，近年令海鮮迷聞之色變的就是雪卡毒。雪卡毒素源自珊瑚礁區域的有毒海藻。它透過小魚吃了依附在珊瑚上的有毒海藻，再被大魚吃掉而積聚在大魚的體內。當人類吃了這些體內積聚了毒素的珊瑚魚後，便會有機會中毒。中雪卡毒的事件常在南緯35度至北緯35度之間的熱帶珊瑚礁水域發生。任何在熱帶珊瑚礁棲息的海魚，也可能含有雪卡毒素，而許多珊瑚魚品種，據報曾引致人類中雪卡毒。由於中雪卡毒是個別發生的事件，而來自同一地區的同一品種的魚亦非全部有毒，因此，要準確預測何時何地及哪些品種的珊瑚魚會含有雪卡毒素，幾乎絕無可能。毒魚的外形、氣味及味道均正常，而加熱、冷藏及曬乾等辦法皆不能把這毒素清除。tvb now,tvbnow,bttvb8 y6 B( E" J: t) G- X) ?+ w
據報曾發生雪卡毒事件的地方
# X# v$ _5 m8 W美國tvb now,tvbnow,bttvb) i/ N- V& S. Z) {" W! U" ?: \6 C

• 佛羅里達
• 夏威夷
• 佛蒙特

南太平洋
' |9 O! L; J% q4 o7 C5.39.217.77

• 庫克群島
• 東薩摩亞
• 密克羅尼西亞聯邦
• 斐濟
• 法屬波利尼西亞
• 關島
• 基里巴斯
• 馬紹爾群島
• 瑙魯
• 新喀里多尼亞
• 紐埃島
• 北馬里亞納群島
• 帕勞
• 巴布亞新幾內亞
• 皮特克恩島
• 所羅門群島
• 托克勞群島
• 湯加
• 圖瓦盧
• 瓦努阿圖
• 西薩摩亞

非洲/ ^. Y4 o, B; v! F

• 賽舌爾群島

加勒比海4 u" l8 d+ p  y" a. ]

• 波多黎各

疑引致中雪卡毒事件的魚類品種tvb now,tvbnow,bttvb) [% R% y( C$ E# ~
下開是近年在香港疑引致大部分雪卡毒事件的魚類品種：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P. O- p8 T$ R/ Z5 C

• 西星斑
• 紅鰽
• 杉斑
• 蘇眉
• 油
• 老虎斑

中雪卡毒的病徵5.39.217.77! s& g6 i1 E+ `; \
病徵通常在食用染毒的海魚後一至六個小時內察覺，病徵會在隨後數小時加劇。典型的病徵包括肚瀉、嘔吐、腹痛、冷熱感覺顛倒、口部或腿部麻痺以及雙腿疼痛或無力。大部份患者會在數星期內完全康復，但情況嚴重的可能會致命。中雪卡毒後可能會有敏感現象，於患者再次食用珊瑚魚時復發。
+ U- B7 v5 P4 ?: ?7 ]8 x) D雪卡毒的健康忠告tvb now,tvbnow,bttvb/ b' V/ c/ i9 [. y) P

• 不論原產地在何處，天然珊瑚魚都可能含有雪卡毒，雖然某些國家出產的魚含有毒素的危險較其他國家的大。
• 毒魚的出現間竭發生，因此難以預測，換句話來說，並非所有來自同一地方或同一品種的魚都是有毒。
• 避免食用天然珊瑚魚，特別是重量超過3公斤的珊瑚魚，是唯一的預防方法。該毒素能耐熱，因此烹煮不能防止中雪卡毒。
• 每一次用膳時都不宜吃大量的珊瑚魚。公仔箱論壇& R9 J2 B' A, K5 [% Q# f3 v, w# G, g
  避免進食珊瑚魚的頭部、內臟、魚皮、魚卵及生殖腺，因為這些部位的毒素較集中。
• 兒童可能更易受雪卡毒的影響，因此應少給他們吃珊瑚魚。
• 出現病徵時請醫生治理。" l; z3 @8 ~0 x: Y, M# g* i
  避免同時飲用含酒精飲品或進食果仁或其他貝類海產，因為這些食物會導致中毒加深，
• 和中毒更久。
• 不要進食可能有毒的海魚剩餘物，把剩餘物存放在雪柜或冰箱，留待衞生署進行化驗。

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