標題:
[健康食品]
維生素C含量高 苦瓜助減肥、降血糖
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2017-12-23 01:55 PM
標題:
維生素C含量高 苦瓜助減肥、降血糖
維生素C含量高 苦瓜助減肥、降血糖
/ x# |4 t- C. U3 _5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q! u. i" J0 p$ O, Z) |$ }
（優活健康網編輯部／綜合整理）降低血糖＋清熱涼血。
' s0 I" G1 j+ r3 Z1 t, q, j1 _tvb now,tvbnow,bttvb
, ~% T6 L, N9 C+ p
別名／涼瓜、錦荔枝、癩葡萄、癩瓜
5 N, A8 H3 _( _5 q* H4 F! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食療功效／降膽固醇、明目降壓、護肝解毒
5.39.217.77+ Z a$ [8 k H8 e2 @
適用者／三高患者、肥胖者、膚質不佳者
* y0 R7 @+ M* A2 c
不適用者／體質虛寒者、脾胃虛寒者
, y( ]4 f" y8 y) a* p
. A+ S4 }( m0 c) t, ]- ]
苦瓜食療效果
公仔箱論壇0 ` @$ k7 P0 p; D+ X( F3 B
tvb now,tvbnow,bttvb+ D( o4 s- W/ ~
1）吃苦瓜能預防心血管疾病？
( O7 [) K* E* M& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W# d% [ j) X8 @5 \
瓜果類中，苦瓜的維生素C含量最高，其含量是番茄的10倍。維生素C是血管的清道夫，它可以對抗脂質氧化、促進膽固醇代謝、維持血管彈性，多項功效都有助於預防心血管疾病。
8 l3 I! d$ a ?: |; I
公仔箱論壇8 s1 k! i; x# ^: V. x# P: F
另一個抗氧化物質維生素E，也能清除自由基，阻止血管內的脂肪被氧化而沉積，進而預防動脈硬化。苦瓜中還含有多種營養，包含維生素B群、苦瓜?、類胡蘿蔔素等，都能促進脂肪代謝；果膠能幫助腸胃蠕動、降低血液中膽固醇的濃度。
+ X1 U a" g% Y% j5 n- }6 I
% C8 n0 @+ h5 f& N& s/ g' s, a1 o" d% p
2）苦瓜為什麼被稱為「脂肪殺手」？
$ L, `8 o, o+ ltvb now,tvbnow,bttvb
0 E) j& L2 U, ~( @8 h0 j9 P& I公仔箱論壇
前幾年曾經刮起一陣苦瓜減肥旋風，有人吃苦瓜而減掉60多公斤的肥肉。苦瓜受人青睞的原因除了它熱量低、飽足感高之外，苦瓜裡的苦瓜素進入小腸後，還能阻止腸道吸收脂肪、糖分，且苦瓜能促進胰島素分泌，分解體內多餘糖分，降低血糖值。
tvb now,tvbnow,bttvb8 b7 ?5 q" @1 B) ~0 t2 F! ]( _7 X! y( X
4 q- h2 w, r) k
中醫認為，苦瓜具有利尿消腫、清熱解毒之效。不過苦瓜素加熱後活性會降低，因此想要利用苦瓜減肥，生吃效果最佳；打汁時也不能加太多其他水果或蜂蜜，以免增加熱量。
3 b3 O' }2 l) U; c1 R3 h5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e; v) I( V0 s
3）苦瓜能美容養顏、排毒瘦身？
5 {5 u% a6 Q( X! T: r
; u9 B: d' y, @& _* b: N
苦瓜味苦、性寒，具有消暑清熱、解毒健胃的效果。臉上容易長青春痘的人，多因體內火氣過盛。適量吃點苦瓜可以消除體內火氣、代謝毒素，有助改善青春痘。苦瓜還含有豐富的抗氧化物質，包括維生素C、E和苦瓜素，都能對抗自由基，具有除斑美白、預防老化的功效。不過女性容易有虛寒體質，因此不宜食用過量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i5 L( y3 @: y7 G6 Q
2 p h- \+ u f; d6 m, z+ Q
健康達人保健室
公仔箱論壇# d- p: U$ @6 U2 \' L
' r+ F$ C6 S( S, \4 }9 v/ i
苦瓜是降血糖的聖品？
o, e8 b4 p; B7 \3 Q, ]公仔箱論壇
; H% h- }& l. A
（○）對
6 V3 g$ [, i) @: l9 c5.39.217.77
; m5 ~7 y' Y( z, b+ C) U& U
1）苦瓜的醣類和脂肪含量都低，又含有豐富的膳食纖維，有助於抑制血糖上升；苦瓜的維生素B群也能幫助代謝醣類和脂肪。
1 |7 C4 b( m+ o3 O6 D
2）近年來，科學家研究發現，苦瓜含有三?類化合物，可以促進細胞對葡萄糖的吸收，因此有助於降低血糖。
1 n" u# @; j: p0 W6 D1 X! W& ~
3）有人會將苦瓜晒乾後泡茶飲用，但這些成分都不耐高溫，因此生吃或打汁飲用最能發揮它的功效。須留意的是，苦瓜雖然能降血糖，但不能代替藥物，糖尿病患者切勿擅自停藥。
. N- q- d0 _; ~0 F U& ^. itvb now,tvbnow,bttvb
Q7 R5 T& ]+ r' c
孕婦絕對不能吃苦瓜？
5.39.217.77& H& V J P. Z( x; Q8 H8 o0 I# _3 S
* @/ Y2 @1 R, }
（╳）錯
0 I8 @% k* Q" M7 z7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D% J( B4 L/ ]* _4 t- y
1）很多孕婦在懷孕期間都容易感覺燥熱，但孕婦想「降火」必須格外小心。苦瓜裡有種類似奎寧的物質，會導致子宮收縮，使孕婦有流產的風險，如果是脾胃虛寒的孕婦，更要避免食用，以免引起腸胃不適、下腹冷痛。
' O0 J9 M. o/ W0 p& A I0 d* ^) R
2）不過苦瓜的奎寧含量很少，如果真的想解饞，適量吃一些無妨，且酌量食用不但能增進食慾、促進消化，還能防止妊娠高血壓和妊娠糖尿病。
tvb now,tvbnow,bttvb' d3 [$ A$ ?: s" m& L1 V
9 Y( \7 G1 [5 @& y3 r* Wtvb now,tvbnow,bttvb
營養師小叮嚀
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F2 f$ U( d6 u1 r4 r$ a7 S3 t: ^
6 T4 X/ J& d1 S
烹調苦瓜時如何減少苦味？
公仔箱論壇2 J2 @7 O/ e1 ]# _: k4 l3 c- t+ h
5.39.217.77 R+ y$ G( x3 X' l. l
1）苦瓜生吃或打汁最能發揮它的營養價值，打汁時可以加入其他水果，如鳳梨、蘋果，或是加入蜂蜜調和苦味。
1 z: d% L) w1 o. z' l' [0 P# p
2）苦瓜切片生吃常令人難以下嚥，建議切片前盡量刮除白色內膜再切成薄片，越薄越有助於釋放苦味；或是放入冰水浸泡一段時間，再取出瀝乾；也可用鹽多搓洗幾遍，然後用冷開水洗淨，以上方式都有助去除苦味。
/ H O! A* \- o: `
3）如果是熱炒，在苦瓜入菜前，可以先汆燙或鹽漬，也有去苦除澀的作用。
# F6 g7 D0 S- g" Y# f
7 V/ J* X, N) q$ l公仔箱論壇
（本文摘自／降血脂食物排行榜／康鑑文化出版）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
