標題: [西式食譜] 崧仁牛柳粒 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-4 09:14 PM     標題: 崧仁牛柳粒

【材料】8 z, r9 U+ G+ T
牛柳八
' [1 K) z9 {9 V0 U+ |- Utvb now,tvbnow,bttvb崧子仁三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: \! k8 H2 H7 O( F
翠玉瓜三
) H" J- j" {' p+ K, K紅蘿蔔一公仔箱論壇3 ?5 v: _9 ~* T9 b3 G
蒜蓉半湯匙
' R4 y+ o- t1 a+ Q! t( ~  X3 z1 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p+ R( r: y$ o; [7 s$ g" u
【醃料】
5 [9 R; @/ ?2 l! v5 i' x7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽半湯匙5.39.217.778 B- k; }6 H* b$ w
砂糖半茶匙
- e' t! n% u6 |  s4 t! r公仔箱論壇清水一湯匙
7 }9 S9 ]: z4 H/ C* ]1 z" ^公仔箱論壇生粉一茶匙* g' @* U0 K/ C% o; ^0 M* d
生油半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D7 O- p6 j# [  h" f
胡椒粉四分一茶匙
+ i2 w. v0 f* Q. Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# h# P* U- V, B4 J$ q+ _4 U
【獻汁】{拌勻}
! N! P8 J: `* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水一湯匙半公仔箱論壇% ?! e7 ^" H, Z$ E6 x& `
幼鹽三分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. h1 ?+ L0 g; ^8 i
砂糖半茶匙5.39.217.77# d$ ?$ R5 J# w' ?2 h: v: Y% t
麻油半茶匙
% d1 u* c# O- f  O1 L8 t. j: W胡椒粉六分一茶匙
2 S5 F: j8 P1 a' d' C1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油一茶匙
5 O. y: l; k$ h8 S1 |生粉半茶匙9 {. L9 t* }& a7 H  B3 P  g1 ?7 O# r
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【做法】3 M) C0 {) }" R6 m  @9 n
(一)牛柳洗淨，切粒與醃料拌勻，約醃十五分鐘，炒熟盛起。
' u0 W" s0 e0 T4 o3 c( R, N5.39.217.77(二)翠玉瓜去瓤，切粒待用。* T/ u' ]8 S, l* w
(三)紅蘿蔔去皮，切粒、飛水至熟，取出。
1 d9 e) ~3 h! I8 ~(四)用慢火炸香崧子仁，取出瀝乾油份。
' d$ j1 U1 [3 v7 N5 u2 X(五)落少許油爆香蒜蓉，將牛柳粒回鑊，落翠玉瓜粒和紅蘿蔔粒炒勻。(六)加入獻汁，兜勻上碟，灑下崧子仁即成。

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