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標題: [中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P] [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2008-7-30 01:45 PM     標題: 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖
* J& ?+ _# N: p" Q; s+ _8 O口味:咸鲜味7 T  |( V% d, i! i
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主料:鲶鱼400克 酸白菜300克
# ^8 c: b9 ?- ~2 b3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料: 调料:盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油(炼制)25克 5.39.217.778 U' |0 `* w6 C( ~8 g2 I% ^

8 L, e, _" E( L1 @1. 酸菜切成排骨块,洗净,用沸水焯透备用。
/ |) y6 f( b, Q& G* Q4 h* h- r2. 鲶鱼用清水洗净,去内脏,剁成段,用沸水焯透备用。6 n1 X; w: y6 u' r4 i
3. 炒锅加猪油烧热,下葱、姜爆锅,下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒,再加鲜汤,下鲶鱼炖20分钟,淋香油,加胡椒粉即可。


作者: tonyyyf    時間: 2008-8-4 12:08 PM

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