制作工艺:原炖
8 z6 p, C+ B1 O, ]公仔箱論壇口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o  J& i9 E- \

+ Z+ W" Y! a3 E% ?# t主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
1 r' {' ?' i8 n: Q* ]  k配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 公仔箱論壇: I% R( `, o6 M' g6 ~- l5 J

2 @3 d; B' X, t: {0 @1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z6 y" E) f! p& F9 @2 X
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
# _6 M2 ^- l8 D  W0 M5.39.217.773. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。