制作工艺:原炖
) G$ c: C7 J5 |+ i% B公仔箱論壇口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb# d+ y$ T/ z9 l' Z. m+ t+ @

: y2 T0 c! B) z5 \& itvb now,tvbnow,bttvb主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 : D& d3 b0 u' k, [
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 , k/ v5 F1 E9 u/ n: f0 |: b
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。5.39.217.770 L4 x2 V, ~, S1 j, x
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。5.39.217.77+ _; _& Y7 N! N5 p% T2 l- ^
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。