制作工艺:原炖
* J& ?+ _# N: p" Q; s+ _8 O口味：咸鲜味7 T  |( V% d, i! i
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
# ^8 c: b9 ?- ~2 b3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 5.39.217.778 U' |0 `* w6 C( ~8 g2 I% ^

8 L, e, _" E( L1 @1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
/ |) y6 f( b, Q& G* Q4 h* h- r2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。6 n1 X; w: y6 u' r4 i
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。