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tvb now,tvbnow,bttvb4 ~( @1 S2 h6 \' j |用料: 2 j6 U0 n' r2 M( z) O! |9 V, l8 ]
1、猪排骨一斤,斩块。
2、冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。 & e, e% m# ^7 S. ?8 y: |
3、葱半两,挽结。
4、老姜一块,用刀拍破。 公仔箱論壇& {% S& W( N& x
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。 公仔箱論壇- j' l4 T; E! H2 D
7、盐适量。
做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 P) K+ R1 G4 I
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。
2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨、黄酒。 tvb now,tvbnow,bttvb3 e8 |! q+ f, ?# @9 q
3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。
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