| 薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。 5.39.217.77: L8 h8 H. V7 n' T7 ~ 出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。 石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l a5 K8 l7 [2 w ! b8 p$ a$ V! {2 l5 a L( |4 r8 } 以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L& y! S/ M: c4 Y$ n, f( F l （蒸生薑） 公仔箱論壇" |; o/ R& ?3 H, b1 k1 i 材料：生薑１個（約１００公克）5.39.217.774 ?4 } D+ }5 w: V/ Z5 U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `* ]' t* ~- w8 X; k 步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。2 }* }7 X( P! f! H; h* G# z8 J tvb now,tvbnow,bttvb3 T, I/ d, R* Z: f$ J k- b- G3 M! w" p 步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。 步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。tvb now,tvbnow,bttvb+ i0 ^1 @: L* W7 _5 Z3 O K : p4 P' G' c3 e: v! ?( R& j 步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。 * G$ P& l1 V, ~3 `9 T8 r 步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。公仔箱論壇/ X8 ~+ s& w; k# `1 ^ （健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？ 石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。 ) b% r( d6 _2 i4 H+ K( U6 Y1 T （怎麼吃）; H6 d- W5 u1 a' O 直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
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