標題: [健康資訊] 回春秘訣就在養好腎！防骨鬆掉髮的抗老飲食大公開 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2017-12-10 11:35 AM     標題: 回春秘訣就在養好腎！防骨鬆掉髮的抗老飲食大公開

【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 % k( }; Q) ^6 t$ e+ m
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 & r! m' D. q( v+ B# n1 ~
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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4 m) i- C# p# F; D% C8 E0 q我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 5.39.217.779 h. Z- K1 ~+ O- {8 a4 w
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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建議食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T% B2 G. \" K, ?9 J3 l( [

% M$ j- v) c# S( u1 O1 D【增進防老化功能】
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• 黑豆、豇豆
• 山藥、牛蒡
• 枸杞、栗子
• 核桃、黑芝麻
• 黑木耳
• 鰻魚、蝦子
• 羊肉、鱉

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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 tvb now,tvbnow,bttvb; _* [5 r: J! D# J0 \: n

• 番茄、納豆
• 雞肉、豬肉

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【可溫熱腸胃】 公仔箱論壇7 F' }* @" n) s- P6 ?# i, H

• 白菜、蓮藕
• 韭菜、生薑、山椒

3 N; [+ D. `- Z( ~5.39.217.77【促進水分代謝促、進血液循環】
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• 茼蒿、日本水菜
• 青江菜
• 芹菜、韭菜
• 水芹
• 豆腐
• 鯖魚
• 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 5.39.217.779 \. l) [3 @. V3 r3 z: B
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  340kcal    鹽分2.1g    1 人份 0 P8 g8 [5 q3 B/ I0 K
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  ﹝材料﹞2人份
  ; L# Y! F, ^! G; T; ?+ D! F/ y6 b2 z鯖魚（切成三片）…1尾
  6 Z: @' V+ p/ A; S9 |長蔥 …1根
  ( h& h. \2 \. Q! Ntvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 …2分之1根
  0 @+ Y9 h% A' Y, b- ]tvb now,tvbnow,bttvb水 …200 m
  / h( M7 v" Q& F, M. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^$ o. S8 W) |
  原味優格 …適量 " X9 X3 B# t5 N6 E$ q* ^9 G
  
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  生薑（磨成泥）…2分之1塊
  " L2 S* P/ D& P  j  _. `% s3 T) wtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 …2大匙
  ! o4 T1 ]! b$ g6 _鹽、小茴香粉 …各少許 tvb now,tvbnow,bttvb* s$ N: G" y/ U5 r. V3 O2 d% Y% I1 ~
  公仔箱論壇1 }3 g7 }8 o  k$ g" X! O
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  8 }9 t  d' Y1 |: E& H6 t5.39.217.77番茄醬 …1大匙
  5 \9 ?) a- G; Y) N醬油露（濃縮）…1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i! w3 q0 H9 f+ w$ p$ U
  味噌 …1大匙
  ' p9 V  |' s% p+ T1 d雞湯塊 …1塊
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  7 n8 ]8 K, c0 I& y; f1 _9 p﹝作法﹞ 5.39.217.77* r" t4 f9 E! b' I, v  a+ L
  1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
  2 ^* Q- K2 j! @) L! N; ?" i公仔箱論壇2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 公仔箱論壇+ q4 [7 Z  U5 k7 B. t+ i
  3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
  3 W; w, P( k& ?$ Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
  / T  M* B1 I$ `1 ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 ( _7 o1 {+ w. n6 L0 b
  
  1 G. W/ W& X# R0 L) n% y2 {4 P/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Point 5.39.217.773 ]0 i  q4 d+ _8 e* _& F) ?
  可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 公仔箱論壇2 H3 {# }: I; _; X
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _3 d9 M! n; h& X- H, Q
  香脆蓮藕
• 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 5.39.217.77* L& k4 E; J1 M" o7 w7 r/ l- {6 Y
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  113kcal    鹽分1.9g    1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb0 i- `4 b1 _4 q8 f$ e
  
  4 w3 V+ p8 i& S' h7 }tvb now,tvbnow,bttvb﹝材料﹞2人份 tvb now,tvbnow,bttvb. ~, k5 O5 b- F% g4 p! t  \
  蓮藕 …250g
  3 z: H" ]  Q; h% U. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 …1根 公仔箱論壇" }1 j( E1 u7 }8 l6 U& b; ~) C* e+ h
  tvb now,tvbnow,bttvb! D5 ]. B/ [7 m; W/ \' n5 f
  A
  " O  j; l' r3 u# z  Y7 r5.39.217.77醬油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y( q$ k# w" `2 N
  酒 …1大匙
  1 g# U5 ~9 X# }) ~3 |( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖、味醂 …各2小匙 5.39.217.770 S1 p) |" y) z: ^
  水 …100 ml
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  ﹝作法﹞ ! C. C5 S" ]$ e4 _9 y6 K( T4 l5 V
  1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
  7 M8 H- o- t! P1 V/ ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
  2 z8 E" u: a' N* p$ h% S3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 ; V$ ]% Y, m( F. L7 a
  
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  保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
  ( N* f0 `( F$ W- X5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  2 w7 G" }% H1 c〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕

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