標題: [健康資訊] 回春秘訣就在養好腎！防骨鬆掉髮的抗老飲食大公開 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2017-12-10 11:35 AM     標題: 回春秘訣就在養好腎！防骨鬆掉髮的抗老飲食大公開

【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 公仔箱論壇' ^8 S) ?& K6 c
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 + l! B' @; W7 O3 u1 o" A. S/ M

' l/ f, B* Z! k% ~漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
& {: z/ k, u1 ^6 \2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 H0 z: {% C2 p$ J% l* R9 v
我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 公仔箱論壇. B, H) X; g/ Q1 c+ O( M0 @
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 8 u" \! ?& [8 w# b3 a& L, P+ {
5.39.217.77  f: J! b. Y2 Q2 G. ]
此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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建議食材 - D5 i. K+ R+ E- E3 l; k( t

8 E8 J7 F: o* R5.39.217.77【增進防老化功能】 5 u+ S+ _- q  K

• 黑豆、豇豆
• 山藥、牛蒡
• 枸杞、栗子
• 核桃、黑芝麻
• 黑木耳
• 鰻魚、蝦子
• 羊肉、鱉

+ V& W; t* W3 I: f. z: U5.39.217.77【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 - E0 T, l2 Q5 [6 L+ \# o: h

• 番茄、納豆
• 雞肉、豬肉

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【可溫熱腸胃】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `6 B$ y9 }  f! ~( ?% b5 a8 d

• 白菜、蓮藕
• 韭菜、生薑、山椒

' {4 H& w+ h% l) x5 i* W- j& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【促進水分代謝促、進血液循環】
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• 茼蒿、日本水菜
• 青江菜
• 芹菜、韭菜
• 水芹
• 豆腐
• 鯖魚
• 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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  # o/ W' r" B2 Y9 w5 l8 c. c5.39.217.77340kcal    鹽分2.1g    1 人份
  7 X; K, L. o( s1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c3 y" G( P) v0 @/ M
  ﹝材料﹞2人份
  % p; p% N* M* e5 ]4 b4 H鯖魚（切成三片）…1尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z4 ^1 |+ N* j8 f& {0 i
  長蔥 …1根
  9 S6 K, P6 c, e2 ^* B' [2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 …2分之1根 公仔箱論壇, n. H' R. f# {; Z  N, T4 Y
  水 …200 m tvb now,tvbnow,bttvb" @! e2 ?- X# ?, a; K  {* b# d
  橄欖油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~7 x4 [9 ~  X3 q
  原味優格 …適量 公仔箱論壇% N0 x4 C' ^' c
  
  - P- A$ n' Y2 I! ?% F: e" F! }公仔箱論壇A 公仔箱論壇7 L6 d7 k& S+ n) i& B" Y& U) e
  生薑（磨成泥）…2分之1塊 1 v0 D. m& D0 X. p
  咖哩粉 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! h3 P" v' h& L: W
  鹽、小茴香粉 …各少許 ! H) Q" Y2 u8 g4 }6 j- Z( `6 L; X
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  - S  T5 c: y' u: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 …1大匙 公仔箱論壇2 W+ S+ {/ S1 ?! T+ o3 j& z$ _
  醬油露（濃縮）…1小匙
  ) N' i4 |$ g1 d  Y  i0 S. l5.39.217.77味噌 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 x6 r  ~- v% l' p6 A& l& {
  雞湯塊 …1塊 tvb now,tvbnow,bttvb6 e; S6 p4 e1 h- g
  公仔箱論壇. h' v- @7 b% Q. ]5 h4 u
  ﹝作法﹞
  , Q& Q, t. `& y5.39.217.771. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
  * i$ J3 W/ a. H* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 tvb now,tvbnow,bttvb  `* W6 E8 }% I. j: b) P& D/ b
  3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' [8 S2 |: g9 R/ u
  4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
  8 E; U, f. M) u) `: s' Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
  7 y  b+ Y) A! w! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {' `7 d9 ?: H( h6 @
  Point
  ! m1 ^. B# E1 r! L" ]/ H+ g. E公仔箱論壇可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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  . Q/ X9 i. b+ {公仔箱論壇香脆蓮藕
• 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
  1 F/ F( a" b6 _0 m$ {4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a$ @% x9 E8 G! ~2 l) b
  113kcal    鹽分1.9g    1 人份 5.39.217.77% }3 c% N/ O: x6 @3 H1 j3 T/ z8 H& i
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  ﹝材料﹞2人份
  3 _- k) Z: w" ^. C' m" }+ Q/ H蓮藕 …250g
  / f/ t4 `1 T" x4 F* X/ ~( N公仔箱論壇紅辣椒 …1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 Q6 H  n" s- u! Q
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  A
  ! l0 {4 F6 Q& }) i; Z0 |3 P2 [- X5.39.217.77醬油 …2大匙
  7 w- [' w! ^& M% T- M! V公仔箱論壇酒 …1大匙 公仔箱論壇# K' \. `& J5 r0 I
  砂糖、味醂 …各2小匙
  5 @$ ~2 J( ^; S  s9 F& z" N5.39.217.77水 …100 ml 公仔箱論壇7 Y& M1 w" M+ I" K$ J% E
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  ﹝作法﹞ 7 U" D7 M, b$ _
  1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 / f3 e; \- l' K6 r' w
  2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
  ) I  e: f9 z  X7 {0 w3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J6 D1 i$ m  i( H: ~7 t* j+ [5 S
  
  - V  E9 u$ p9 r0 n6 _tvb now,tvbnow,bttvbPoint
  ! d$ q# N; T( Y: s9 O) M" [6 Z保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 公仔箱論壇4 u* w7 c" \5 ?  q% H( ^
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  〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕

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