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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
) E1 E1 F, y3 X' E% Z原料：　　苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
9 x& ]/ M$ u1 C9 ?+ N- U; B, ^" Wtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：5.39.217.771 v* N, y# l: Y% K  I
　　1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
: ?. M- Z$ y: Q7 Z7 a( w2 G, K公仔箱論壇　　2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
# G3 x6 }! h% o9 }, Y2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。$ S6 L- @9 T3 L& \8 k
　　4、红甜椒切丁备用。
# U- w5 q% x' H　　5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。公仔箱論壇' c0 \4 D9 A/ b: o) |% L% J; T
　　6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。