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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！, F( Y' _- T$ p* c( A' ^0 T
原料：　　苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒公仔箱論壇' T: r& U+ k# T! q2 D9 u/ M+ p( U
　　做法：
& @' P9 D6 L8 L+ }* F* d! M! _　　1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。' c4 m, [3 ~9 z2 v$ g$ I6 s# L
　　2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
) d! J- w- Y$ \5 o! B4 I. R! y3 Otvb now,tvbnow,bttvb　　3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。1 z' O) Y. M8 H, _! [/ n
　　4、红甜椒切丁备用。
" v6 g$ r7 {9 F: p. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
* [4 _6 e5 O/ a- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。