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制作工艺:炖 5.39.217.775 q0 }" J) R/ N" W2 ^! b
口味：鲜
1 }3 }" S- @6 ^! ~/ k6 K0 a5.39.217.77主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙
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1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；
: }% N. B3 I' k. P& k# a) y3 a0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 豆腐切块备用；公仔箱論壇# S" G; i+ v4 f6 o) v! s$ f
3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；公仔箱論壇4 d) g  T; V2 T
4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；
) R& Y# }( s' V" V. [; a5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。