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苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。5.39.217.775 M+ L5 _8 I' D% k
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1.苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。5.39.217.778 l- L2 P8 v- ^# E
2.将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。