標題: [健康食品] 水梨潤肺、生薑暢循環！中醫師2道湯品止咳通鼻塞 [打印本頁]

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作者: timmychoo    時間: 2017-12-5 08:29 AM     標題: 水梨潤肺、生薑暢循環！中醫師2道湯品止咳通鼻塞

早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）5.39.217.773 g, J  }, n- l/ f. i* p/ K

" u& m! N/ t3 J0 U$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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份量：2-4 人份
' @  a, U% t) e- i. B3 _) l& e烹調時間：30 分鐘 5.39.217.779 \9 ^9 \2 h% H  @0 D- v
飲用時機：白天喝 1-2 碗
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# c5 S1 n' d( ]' Y2 }( y根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 公仔箱論壇6 O$ {9 G. B  o% t% w, J4 y+ Y- [
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 - Q2 |' G+ N: {4 r: z& a7 D
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。
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9 Y" ^2 i  `/ [. u, I" G& c食材|
& I% i9 m* J* ~" j; I5.39.217.77蛤蜊 20 個
7 ~8 W- T$ k7 X6 C. \生薑 30 公克
/ V) X  M% q- ~( H4 C. ]  `) X2 Utvb now,tvbnow,bttvb蔥 2 根 : \9 [, t) Q( C/ s' T8 c" H

( y" [* A& P* H/ K公仔箱論壇藥材| 3 u6 I# E/ g/ L4 `! t* u
黃耆 10 公克
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/ I- E3 u% l) q; F/ S  S( W0 y將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
, Y/ h4 w/ i. |. t9 [" S公仔箱論壇將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
7 v: i: L% a  E8 `3 `& ?& Y5 q1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。5.39.217.77) N* S7 l* K4 L: g$ E
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食療重點 ( D# d# Q- b3 Y5 [5 {% W, j( P, N
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桂枝
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; i- H+ Q: @+ h  M, z! L可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
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% J3 i( g$ X' e$ u# ?公仔箱論壇生薑
/ }& d3 q' A- n2 u0 K公仔箱論壇生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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) f% ]2 `$ a, ?1 S0 n$ \! B& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨叮嚀
5 i  A, Y% L+ N5 b1 |  j, }這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U* L& J1 _/ [$ v( T, M+ W
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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$ s9 t) Z3 u9 o% b* Q, M適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯5.39.217.778 e, T* \' g9 r3 q9 V3 M: |

6 T" M( M: T: `0 ^! K& J0 j3 {! H' ~5.39.217.77份量：2-4 人份
/ Y7 u3 S" b; U8 x8 G& D$ `7 O烹調時間：30 分鐘
: [* b' Y! H& ^5 q# {# d* N5 W飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次5.39.217.77% W5 i! ~" Z, y) x2 Y9 w$ e0 x

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; U% `, t) I. j$ l6 p, p9 f: }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \6 q, ^* I- A
俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 9 b  j+ |; b4 K' ]( R

" j1 f5 O4 T' b5 T4 G5.39.217.77不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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* O9 {" s& T. ]- c! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材| tvb now,tvbnow,bttvb4 R9 S  A  c) r0 u6 a! `  \; ?
水梨2顆 5.39.217.77- X# P4 d6 k5 K9 G# g' q3 l4 W! k" q
楊桃1顆
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藥材|
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百合 20 公克 5.39.217.77$ j3 N. A* }& ^; Q
浙貝母粉 10 公克   x* N, W3 L3 b7 X6 Y4 B; Y5 i, Q
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。公仔箱論壇. d" `  l  b; p
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。5.39.217.775 ]5 @$ z. O. \3 ]
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。5.39.217.77$ F7 Z; K: ~' E8 V$ ], ~' Y, J
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
8 C; O! Z/ M6 U; n5.39.217.77先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
& s6 Z9 ?$ s' F- f" o# ytvb now,tvbnow,bttvb將內鍋中的湯汁倒出。
& S) `% M8 `7 ?* p- a, H$ V" ^飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。8 q( T& Z0 _; T  R7 y5 f9 E
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食療重點tvb now,tvbnow,bttvb. O+ A9 [/ X0 a! U) w1 h1 X
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水梨 5.39.217.775 G# a8 ^$ n+ l. ?
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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溫馨叮嚀. g  M% w: `, f
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。5.39.217.77& ^* M& D6 {; E! R: [
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。

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