菠菜的「性味」:甘、冷、無毒。

「成分」:含有葉綠素、草酸、維生素A、B、C，並富含鐵質。

「功用」:利五臟、通血脈、下去調中、止渴、潤腸。適用於慢性便秘，高血壓、痔疾。

並能促進胰臟腺分泌，有助消化。