標題: [健康資訊] 別再用水煮飯了！換成它來煮，三高降了 [打印本頁]

---

作者: li60830    時間: 2017-12-1 12:04 PM     標題: 別再用水煮飯了！換成它來煮，三高降了

別再用水煮飯了！換成它來煮，三高降了，便秘也沒了，防癌減肥！
8 U0 g# _1 F  t5 b: z: q% ~5.39.217.77
; ]' w3 k5 z; v7 t5 l' Y: [9 Y1 y( w7 m) O

! X( Q# s5 A! A1 `" O% b, rtvb now,tvbnow,bttvb幾千年來，我們一直習慣用白水來煮飯，那是不是意味著只能用白水煮飯呢？
4 |; ]1 }) c4 U: b- Q* z9 ]4 D9 c3 H
5.39.217.778 S5 V+ z; N: Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }) Z/ S8 l% N- Q5 `+ A
其實白水煮飯並不是唯一選擇，每天吃白米飯，多少會有點膩，中國農業大學食品學院食品營養與安全係副教授，食品科學博士範誌紅推薦大家一種新吃法：豆漿煮飯！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p# Y% ~; ~7 ^# }- A
5.39.217.77; H. [8 ~  D9 n/ x- M5 Y' I/ s
tvb now,tvbnow,bttvb$ B: ]' ^* ?! V' S1 P% J
豆漿和米飯同煮，不僅可以營養互補，而且味道更為清香，能充分發揮豆和米的營養互補作用，米飯也更可口。夏天吃這種米飯，既清爽又健康。
- A& V% s' r; g% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m+ P8 B& [7 m, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 P9 ]  \* x1 v/ ^" U
豆漿煮飯，防治九種病tvb now,tvbnow,bttvb$ ]* L6 A1 ?/ F) p5 G6 L' l& ^

& A$ @: T& }. L/ gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 P- s7 R" b. C2 t! q& N) ^
現在很多人家裡都有豆漿機，但是老兩口打出一大罐豆漿，全喝完又肚子脹，倒掉吧又覺得可惜，用豆漿替代水煮飯，煮出來的米飯顏色不變，香氣更重一些，味道比水煮出來的更好吃。因為在米飯中加入了大豆蛋白和脂肪，所以米飯口感會更糯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \2 S1 j% X. Q7 b7 H- W- ~

! K$ i( S4 M$ a# R+ q7 N: E* n+ H2 S6 A& e. t" R& d
米飯是穀物，豆漿是豆類食品，這兩類食物雖然營養都很豐富，但各有缺陷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }5 Y  k4 U2 }8 A* V' t
tvb now,tvbnow,bttvb5 L. P! F2 z, R; g" `. k  M9 X6 H$ h

: @# O. Y( q- @  Z8 f' y! _. u: |- W! D5.39.217.77比如穀類中的賴氨酸較少，而豆類中較多；穀類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一樣，它們的蛋白質都不是很好吸收，但是一搭配，就發生了「互補作用」。
$ _9 K, ?- r/ y7 g% Q! n' c$ F公仔箱論壇% j3 l7 A4 J- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t! D: A  s$ q  m; P0 I
米飯中增加了優質蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等，營養素種類更全面。大豆蛋白和穀類蛋白還可以發揮互補作用，大大提高了蛋白質的吸收，跟肉的蛋白質一樣了。這就是：「米飯加豆等於吃肉」。
) _1 ^0 m/ Z: s4 Q) Q- z/ \( m. |4 c
5.39.217.77: V9 ^( J+ x5 t* g
現在中老年人因為有三高問題，不敢吃肉，但是不吃肉又可能出現營養不良的情況，豆漿飯就能很好地解決這個矛盾，而且相對吃肉更安全、更營養。既能防治糖尿病、高血壓、冠心病、中風、癌症，還能抗衰老、防老年癡獃、便秘、肥胖。
* J0 I6 ^& _1 c0 u+ A
( Z  t- L6 }3 Q  Q0 }1 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 H; s) o- z) T/ F4 {0 @( g. N
豆漿和米飯的花式搭配4 j2 @3 w$ p5 a! J

6 }. s. l; _4 F0 E% ]  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M- D% ?5 ?# D- X. o, m3 s
煮豆漿飯時，豆漿的量要多於用水煮飯時水的用量，比如200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆漿煮，就得用300毫升。洗凈的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。
$ }9 L, A# m( H5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~  r! l- C+ ?1 e4 ^% i; Q* i, q

: e9 b: w9 Z" j+ @, B6 Qtvb now,tvbnow,bttvb需要注意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。 5.39.217.77, {+ y7 O2 w: W/ U. B8 c

7 K& Y. I, a& y7 I, g- a# o' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?. {# C" M" n+ ~& [9 }6 N4 ~6 e, N通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。
  N7 ]7 e' V  Y% l- J9 e% ytvb now,tvbnow,bttvb
/ i* S' B! V2 T1 Z) Ntvb now,tvbnow,bttvb
' H/ h' ?$ f$ T3 Y! Btvb now,tvbnow,bttvb豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等。不過，因為豆漿要過濾豆渣，所以損失了較多膳食纖維。 tvb now,tvbnow,bttvb! j9 F6 q, r4 B0 H# G8 h* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^( B1 m. d6 [+ \8 B. e' C6 Z
公仔箱論壇. l: M6 A. n4 P. Y' Z6 E* f, z5 y
要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣。過去的做法是炒豆渣吃，口感粗糙不佳。公仔箱論壇  V. O3 N. n% E8 ^  N1 B

0 d$ d# ^' d" R- [( Otvb now,tvbnow,bttvb6 ~* d4 @1 l% [& V9 T
在豆漿飯煮好後，加進去一些豆渣，當主食吃也是不錯的選擇，不僅可以緩解飢餓感，還可以吸附食物中的糖，使糖的吸收變慢，因而能緩解餐後血糖的升高，此外，豆渣還有潤腸通便的功效。5.39.217.777 N3 f; N; J0 z1 u% g8 K
tvb now,tvbnow,bttvb3 G9 W+ |7 b* ~! Z. L
) R  @( }1 f3 i; _, Y
一碗豆漿飯，既能降三高，還能通便，效果那是相當的強悍。
+ X8 [  J- F" ?: m/ ~公仔箱論壇
9 C. B3 i; H9 L: ^( K. ~' k- ]5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 _) A2 c3 D* i7 _- a3 m( ~
除了豆漿白米飯，豆漿飯還可以換著花樣. ?; [( \  e) {" v2 ^
公仔箱論壇+ n- m0 x  e$ _& j0 {! E0 h
豆漿雜糧飯
/ c0 o5 ?7 e9 p; p$ c公仔箱論壇/ a  L# `( {+ z6 M. V* N8 g

$ h. X5 K: b) Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* ?' E5 z& o( x- i2 m
原料：大米100克、糙米50克、紅米50克、豆漿500克. R. I5 V$ E1 @  M  N
公仔箱論壇! ]9 l) m( ]! h" j: \4 z8 l: W! W

: j4 [# e3 \& r公仔箱論壇做法：
! }( x, H: K1 ~! i+ A/ C8 W5.39.217.77
( |" f0 f! Z& I; r0 I* D7 w5.39.217.771 V2 p3 Y! X3 E! Y$ P0 Y# K
1、將紅米和糙米洗凈，用少量水浸泡2個小時: Z& G( q( _" E; c) J) b( q  i& r/ F

4 d! U3 d5 x* ^$ O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: S& u) L7 C- A; x. f6 g% _/ `
2、浸泡一個半小時後，將大米也淘凈浸泡半小時
! J+ D0 Z: q  h2 s' ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 {! E0 @2 g5 |( |/ D, `
" {" w! v' `) O6 I6 w6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、待三種米泡夠時間後，全部倒入電飯鍋中公仔箱論壇) \$ E% c1 Y5 M3 V9 h, |4 n
tvb now,tvbnow,bttvb' w' H0 @: ~. G8 `0 N6 I2 D3 u7 y
5.39.217.776 c# Y- x/ e( W2 d
4、再倒入豆漿，豆漿的量要比正常煮大米飯稍多一些，將鍋中的米和豆漿攪拌均勻
2 B: f; Y5 y) q( x0 X+ t/ V+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w; ]) u; m7 X4 W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ J* l2 E9 q$ g- ?
5、按正常程度煮飯，煮好後，多燜一會即可/ h7 l; Q) W% }7 D

3 B/ K  m5 B2 L/ g& L
2 U. V6 U7 b. e: d公仔箱論壇豆漿雜豆飯
7 e" ?, O9 ?2 [; @5 F" y) l5.39.217.77
0 l0 G, q) L5 v- T* U9 v8 s/ u
( d& s# Z% T( K% @* ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* s1 h- h- ?) g" M' f0 D# Y
原料：大米100克、豌豆、玉米適量，豆漿130毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }) i6 D* D8 k' v

4 t( h9 I/ G7 q! w9 Y- R3 U公仔箱論壇/ x1 _4 z0 ?( x. p. V/ r
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s9 M5 E, V( d3 p

: j8 a9 W4 R$ ^; {5 J% M( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n/ g* n5 H; d7 b5 ~# G
1、大米淘洗乾淨，放進電飯鍋裏；
, b. y! F' K7 x) \$ I
3 [  A+ H! a/ Z% s2 ], b7 x# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {* m; m1 r( A) m2 H1 a7 i) Vtvb now,tvbnow,bttvb
- {6 `3 _% V+ O& dtvb now,tvbnow,bttvb2、加水的時候，換成豆漿就可以了，把青豆和玉米也放進去，按下煮飯鍵即可，煮好稍微燜一下。' U7 R5 ]* L- o. F. x2 g

- ~, R" U' B( `  d" H+ X- r公仔箱論壇5.39.217.77; ]) h8 T& u/ H$ a* D! `
既然能夠煮飯，豆漿更能加白米煮粥。這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美，夏天喝非常爽口。
1 \' o: f- n' H# c; X5.39.217.77
3 @1 z4 R: N2 T3 [0 C7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g/ q# b. l5 Y& b. U還可以大米糯米摻半，再加入山藥一起煮，就華麗麗變身成了一鍋香氣濃鬱的美齡粥。這道粥可是大有來頭的，有段時間宋美齡茶飯不思，於是府裏的大廚用香米和豆漿等食材熬了一鍋粥，宋美齡吃了胃口大開，後來這就成了她鍾愛的一道粥。
% o: |  h5 u4 J( T) C5.39.217.77
9 p3 n! K) k4 j. R; h& @/ Z( |5.39.217.77
% ]  R+ z* g; y) C5 ~3 `3 x7 E2 q: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美齡粥口味獨特，清香鮮甜，有健脾養胃、排毒養顏的功效。據說宋美齡駐顏養心得以長壽，與長期吃這種粥有關。
0 Z; ~; R# }" H: `; l公仔箱論壇
. I  X- b/ _0 [( t4 E. _7 Q- H. |tvb now,tvbnow,bttvb
0 j1 F# k( ^  B% l7 V美齡粥公仔箱論壇  W0 e4 c/ V9 {9 i7 |7 F& u4 T; P
tvb now,tvbnow,bttvb: B4 A2 f8 m" T
公仔箱論壇! {* L5 ^& V/ t, U1 ?

  w5 T% q$ ?/ P( k2 a- I原料：豆漿800ml、水250ml、糯米80g、粳米20g、山藥200g、枸杞適量、冰糖適量。
4 T" B5 i+ `: f" s+ C! t5.39.217.77
) \& ?) e3 p* O( }" h5.39.217.77
4 p* F( [( U9 U- Q# W做法：
, }1 l) d9 s6 f3 X* L3 z/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o9 w( E/ R6 g$ ]- n7 n5 J! ?/ y/ M5.39.217.77
6 L" H* E" t7 ~& r! c: c* c公仔箱論壇1、糯米和粳米混合後浸幾小時，山藥洗凈蒸熟；
# Z% w# P5 C4 f6 j1 {% ~0 `$ j6 o3 v
6 |& _1 w7 E" y/ K; P
2、水和豆漿混好加熱到沸騰，加入浸泡好的米；
5 }! z- i4 X& i. z; G9 h- ~% I5.39.217.77
$ p4 V0 x+ u) d7 w* a; H8 t5 U$ ^! O) T
3、山藥蒸好去皮，放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥，稍微留點小塊不要緊。然後在豆漿米煮開的時候倒入，轉小火熬。
% k4 k1 v+ ]* u) d
$ t% m9 X+ a+ u% k5.39.217.77
% j& Y2 b) u/ y3 q3 j4、經常攪拌，小心糊底和溢出來，大概小火熬40分鐘就可以熬到米化了，加入冰糖攪拌；
2 A- M. |  [/ q+ D8 J, o5.39.217.77公仔箱論壇8 J7 Q8 J) m5 Q; B! }( j( u2 G

8 \- _) p. F" ?$ H5、枸杞用水泡開，放到最上面做裝飾，點絳唇。
8 l) R2 m, Z1 `8 S, a- ]8 j2 X- N% H0 A; O& E) E' I
tvb now,tvbnow,bttvb3 c; K- l7 ~2 y% P
豆漿煮飯重要提醒公仔箱論壇5 P4 c5 b3 u2 s$ i2 ?

5 F, @3 Z0 L( H7 t5.39.217.77! s5 d$ L6 B) M. T' E. w. `% L
不談禁忌只談功效是不負責任的，煮豆漿飯有兩點需要注意。
3 B: f* Q9 c( Q* {+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x! d+ v/ V# T3 z( V. p
6 n( g) O9 G1 W, N5 g
豆漿打完之後，要馬上導入容器內。但不要倒得太滿，要留下大約整個容器五分之一的空隙。保存豆漿要選擇密閉又能耐熱的瓶子，比如瓶口嚴實的保溫瓶。公仔箱論壇6 q$ A3 B/ B$ p+ L- o# e* x

! @/ D2 u7 O% ]9 N4 W/ \) r; J! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K6 b0 `; C" H5 W* y6 a* s痛風病人、腎病和腎功能不全的人，不宜喝豆漿。因為豆漿中的嘌呤和植物蛋白，會加重痛風和腎病的病情。
1 R" X) e$ l+ b2 ]" s$ r! l8 y9 W公仔箱論壇' W9 \5 x" w, I6 h$ @' t7 u# z$ ]5 ^
公仔箱論壇! d2 R& d: {2 `1 a7 O
夏天胃口不好，家裡的米飯也該換換花樣啦，一碗米飯能防九種病，健康又省心！今晚就試試吧~

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0