標題:
[甜品]
紐約芝士餅
[打印本頁]
作者:
如來彿祖
時間:
2008-7-28 04:42 PM
標題:
紐約芝士餅
材 料 :
' F: ?% m5 m; R% T2 m. u5.39.217.77
% h$ G% f8 \' Q% v0 d* N7 i5 R& z
3 安士糖
8 U/ ]/ ^& c5 E2 L+ S8 Z5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 盒忌廉芝士 (350克)
公仔箱論壇 L0 v1 H9 o" x: d
5.39.217.77: h- ?& W6 `8 i+ l6 d; J2 @
汁 料 :
5.39.217.770 h4 M" d4 ^6 B `
; \: H ^% f8 `& ?+ i: O' v
2 湯匙糖
/ c9 V6 V8 ~4 t; b6 g
120 克草莓
% K- k+ \+ F ^4 |" [8 f5.39.217.77
3 湯匙麵粉
r; E% J3 T1 k
1 茶匙檸檬皮茸
tvb now,tvbnow,bttvb+ X! M. ?; Y3 i! ^6 {$ u A
2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
+ P- g6 u* @2 I* o. ?$ b5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P, i3 C% J& r% R1 ?7 p2 a
餅 底 :
1 _- x3 m6 {1 p- J2 b7 i5.39.217.77
! v4 B8 _7 S1 _, t# E# Z3 D& Otvb now,tvbnow,bttvb
20 克溶牛油
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( V* S/ p% t& z
5/4 杯麥維他消化餅碎
7 _0 B1 I5 x" d
tvb now,tvbnow,bttvb3 y# u" h+ E( i& ]- D( c
餅 面 :
) p# x6 q: ^9 Y! [9 U
4 H$ T* Q# {2 v+ m" k公仔箱論壇
20 克糖
公仔箱論壇+ i$ Y4 h1 P: R1 E
1 個蛋白
7 W6 `8 P7 l; i5 |7 K公仔箱論壇
120 克酸忌廉
) I$ C! {8 H# N; T/ v- t. O公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H' P$ u$ @4 s3 Y4 h2 W
做 法 :
tvb now,tvbnow,bttvb( C( c2 `* q/ g$ i6 l V+ @
3 {' c6 t) ?) V
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。
5.39.217.77: k6 _: n9 @! D4 `0 R
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b. L: G V. @1 g7 ?' n
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R" Y1 E w3 I- I8 b% m
(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。
8 a5 ~/ T( `9 N2 Z1 C. s$ a* ?
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
