菜系:　　　川菜
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　　时间:　　　普通7 n6 z& M; E1 W5 j+ R2 V! A3 g2 l0 l

/ R3 ?0 H  B' M: p) V: y# v% L　　食材类型:　猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B  W  E; G, E9 N; {
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　　味道:　　　鲜香
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　　烹调类型:　烧煨
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　　　　原料:　　
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤5.39.217.77! i& P. ]9 Q7 J

$ i9 z' w+ D* _- X; M5.39.217.77　　　　做法:　6 _9 v) g$ _2 D8 v# i- x' E7 Y+ Y

! G  e: L9 F) r5 n% C* n7 v5.39.217.77　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.