菜系:　　　川菜5.39.217.77; F, G1 i' J7 k# y

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; F( F2 W) j- \# v0 p2 P3 X! k5.39.217.77　　食材类型:　猪肉* |* @9 m" t3 V1 J

5 P( ^0 A9 I# e8 ~, A( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　味道:　　　鲜香
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　　适宜季节:　无关5 O& q8 \( U1 O1 Y% p- r3 ^2 I

5 T0 U% V* ~* ]1 z, P- I0 E4 C/ L　　烹调类型:　烧煨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?2 B! t- ]" o8 @; f
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　　　　原料:　　tvb now,tvbnow,bttvb0 Z% M6 _+ l+ E$ |% I

0 k9 q. Q8 f& U" W9 y9 }. b　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
) f: f8 v9 e" v) G; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C& _' q4 z% H9 n+ J) i+ Q- S- W8 N
　　　　做法:　
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5 @! |5 {( F" `; x　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.