酥香咸蛋黄豆腐
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2 J, Q1 E+ @3 H- ]# {5 ~3 I$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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口味：香辣
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9 e9 i! N/ p: s6 F0 O公仔箱論壇主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
2 u- b8 A: `, |9 E+ ^9 ^公仔箱論壇配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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- F9 u* v; q. ?: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
) Z8 d- |% ]3 E  k. l( \( {) W2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
5 q* F5 F6 p" p7 f/ {$ y% |: r3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
. W7 |8 R+ v$ m0 ?; e$ K公仔箱論壇4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；* \5 c! z1 k* H* e: e5 g. B
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；公仔箱論壇9 U$ J" F% @0 z$ s+ ~2 w" ^9 h
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。