酥香咸蛋黄豆腐. c- t: ?( L' |( F7 u& _& v

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制作工艺:蒸 ) l5 _  m/ ^9 m; _, F8 p; O9 ?
口味：香辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F6 k7 O, N; d5 k+ X" {5 A2 _- p+ E
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 5.39.217.77$ `" c3 @) y4 c9 n
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 ( i8 Z, F6 f7 J# ]" C1 s

. o+ V9 s1 S4 C, L* [% ]1 I. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
; i5 C& {! z) e# p/ y2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；% ]* s. c: y! v# n; }
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；  f) U/ ~+ L7 h+ j) D* C
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
' N3 F3 N' E5 e( W+ f5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；3 J1 L! C. O9 h# k% g
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。