標題:
[健康資訊]
吃黑蒜的好處 黑蒜的營養價值 ★
[打印本頁]
作者:
polly456
時間:
2017-11-22 09:15 PM
標題:
吃黑蒜的好處 黑蒜的營養價值 ★
★ 吃黑蒜的好處 黑蒜的營養價值 ★
; W& W4 g% U$ Q6 w; r5 P+ k5 h公仔箱論壇
9 b0 F' X( G' W: P/ R) ^: w
黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裏發酵後
tvb now,tvbnow,bttvb" Q* }! A' |, j8 [. Z, ?
製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜
" S* G3 h4 _# K. j6 m# M" l; xtvb now,tvbnow,bttvb
味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，及癌
' n. L1 i# X$ B& O/ Q
症患者。
5 g9 g- N6 v- Q2 d6 }公仔箱論壇
! U% J" d1 G, Y( J
黑蒜有消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟、提高前
4 d9 v+ D: r( x1 w公仔箱論壇
列腺活性、促進睡眠等多種功能。
tvb now,tvbnow,bttvb4 a9 l$ I& W0 F. I+ V4 F
# i5 o3 _* O# J8 g/ f: ]; q# Y0 s
【吃黑蒜的好處】
9 ?" k( `0 c& {8 c0 u) M2 M& h$ ?( ^; {5.39.217.77
5.39.217.772 {' O; D7 I R5 D. G: V
▲黑蒜口感：
8 S; Y+ G) D8 T8 K2 ]2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑蒜沒有大蒜所特有的味道，而是散發著可以勾起食欲的濃
) D" W; K. q" W+ w' Y0 d7 \/ w0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
郁香味。為了讓蒜粒保持很多的水分，全部製作過程中保持
5.39.217.77+ V, T* X8 p) m0 Z
著潮濕的狀態，它的外觀近似果脯。這是因為經長時間的發
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {+ V) y7 [+ U# t" |& c
酵和熟成使大蒜中所含的蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合
+ v% |; t* ?( M5 g, j+ T
物被分解為果糖，並完整保留大蒜所含的蒜氨酸。
tvb now,tvbnow,bttvb: p! \9 z, a ?# Z8 E {
5.39.217.774 s- L% A- ]' Z% D" _: v$ D: c
黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以當作點心或甜品來吃。通
4 o* k- B! m1 ` r" v% j" @5.39.217.77
過食品分析檢查結果證明，作為美味成分的氨基酸的含量，
tvb now,tvbnow,bttvb. n* Z/ x$ v9 X- t. d
黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。
公仔箱論壇+ T) {2 N! W& }% l( N
8 o6 ~7 t- i9 |% z: c) K# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑蒜吃到口中後就像果凍一樣柔軟，且食後沒有吃過生大蒜
5.39.217.776 b U2 a: `7 ]5 x- D0 A& j
後所特有的氣味，同時也不會對腸胃產生不良刺激。
% a& U! F9 z: K# a4 b- |
公仔箱論壇2 T3 \$ \5 ~6 U, Q' O
▲黑蒜保健加強：
5 w7 F5 |8 d. R# `5.39.217.77
經過發酵和熟成後的黑蒜具備了遠遠淩駕于普通大蒜之上的
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t B- r- {- C1 d% V; B7 ~
保健效果。特別是其強大的調整血液流通的效果及抗氧化力
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W. y% t, [8 Z
。雖然這些效果普通的大蒜也可以達到，但是黑蒜在進行發
+ M4 s! }1 V+ G) H; Z# v5 v
酵成熟的過程中，在強化了原來所固有的成分力量的基礎上
5.39.217.778 G3 O/ z5 L3 z) e
又產生了全新的成分，它的保健效果變得更加強大。
( v* G8 n9 K! p* w! C5.39.217.77
, m" A1 [# J+ ]: k8 }
▲殺菌消毒：
+ b, G f; j. _3 y0 T5.39.217.77
黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病
5.39.217.774 W' r: E9 K- x: \' S! C$ z: {
毒及多種致病微生物都有殺滅作用。起殺菌作用的成分主要
) }( v1 L6 l, T' _/ w2 H9 T
是大蒜素，還有一種白色油脂性液體“硫化丙烯”[（CH
! P8 P R3 r6 j2 `2 Y8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2CH2H2）2S]。這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能
) @1 ^ E! L- L. q+ X
在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。黑蒜的揮發
3 B* Y/ |8 }4 Q& `5.39.217.77
性物質、浸出液及蒜素在試管內對多種致病菌都有明顯的抑
" g& e9 v- \$ l2 @7 C公仔箱論壇
制或殺滅作用。這些含硫化合物對腐敗真菌也有很強的抑制
tvb now,tvbnow,bttvb1 w+ d! t. k( \! u; ]# w- Y3 N
和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸
; ~' ~7 D/ }5 E4 K
、山梨酸，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
+ t6 l/ t1 ~) u7 j1 N0 d. {
1 |. u/ u$ x/ I/ m$ i0 ltvb now,tvbnow,bttvb
▲抗氧化能力強：
5.39.217.775 ^6 r3 O1 d3 g
人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的超強的抗氧化的功能
9 l) R/ e% }5 A% ? M1 a1 ?+ ~5.39.217.77
就是它能對較多病症產生非常好的效果的主要原因，同時也
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^0 K- A6 I2 Y( X. Z# T
就對會造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健治療作
( u) _4 L* e5 H" R: [6 T
用。
6 o1 U* |# ], X7 b/ h1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l0 Y9 G1 K( |4 |" G
▲增強免疫功能：
8 l3 W, {9 h! h u公仔箱論壇
實驗表明，黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞
2 S: E, F! B' {! ^4 T5.39.217.77
噬機能，有增強免疫系統的作用。大蒜素具有活化由糖脂質
: d4 Y+ V$ X1 {* O' I& C2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
組成的細胞膜功能，能提高其滲透性，使細胞的新陳代謝加
6 P- G. W% x- M/ [( [! i- U
強，活力提高，機體免疫力隨之加強。賴氨酸、絲氨酸都有
6 D! \2 X$ R( w9 y# m公仔箱論壇
提高免疫力的功能，維生素C也能增強人體的免疫力。黑蒜
$ b$ X0 |9 I+ j- u# c2 u% b5.39.217.77
中含有的鋅參與激素的合成，改善人體的免疫力。
' m6 f, j! }0 e. H/ L1 @
8 \# j/ o! _5 Z7 }' T公仔箱論壇
▲調節血糖水準：
4 ^/ Y3 B% |' b7 E6 K
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水準並增加血漿
5.39.217.77" h6 ^% ?; M) G# `
的胰島素水準。其中的蒜素能使正常人的血糖水準下降，黑
- W5 U2 B+ B$ d) W* ztvb now,tvbnow,bttvb
蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞
& c8 \8 G& k' e" {. I7 @
碸，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島
1 k. O" l7 z# T: I9 z+ ~" A: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
素破壞，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作
tvb now,tvbnow,bttvb! D' N8 }* r! v3 d9 \
用。黑蒜中含有的生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰
$ T2 B% ?+ Q5 W' {$ _/ r5 j- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。甘氨酸降
; N8 f- M, I; g
低血液中的血糖值，防治糖尿病。異亮氨酸有促進胰島素分
公仔箱論壇! |7 G8 D; M" ?. \! d6 Y* s5 o
泌、調節血糖的功能。
; k; x0 K# O X, y
/ K) W2 ]! a6 Z0 t$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
研究人員在動物實驗中用25g黑蒜汁餵養家兔進行葡萄糖
b! D( i, U. i; W4 J公仔箱論壇
耐量試驗，測得黑蒜組的最大血糖下降值為12.4%±1
& U+ j1 _6 d2 r' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
.2%，蒸餾水對照組則為1.8%±0.5%，說明黑蒜
- i% l' E; s3 {$ L8 Z7 Y公仔箱論壇
對控制血糖有明顯效果。他們又給由四氧嘧啶所致糖尿病的
1 e/ c, u" x& \公仔箱論壇
大鼠經口攝取黑蒜提取物，也顯示出黑蒜有降血糖作用，攝
$ f" ^. s9 o) W: l% \- @, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
入2h後其血糖濃度降低17.9%～26.2%。
J1 o/ E& h! L0 O+ B' F
! Q6 B) B- p1 Q: D* U
黑蒜的調節血糖能力不是簡單的控制，而是在保護胰島素、
3 V/ q* b3 R9 K$ R& z8 s
主動將糖轉化能能量，使糖尿病人擁有普通人一樣的化糖能
6 G0 F6 C7 \2 _$ @ p+ B: f9 T0 I6 t
力，而不是藥物降糖，從而決定了黑蒜非一般的降糖產品可
公仔箱論壇( y( V' S' J2 M. s3 p" L
比的功效。
tvb now,tvbnow,bttvb- N! r! [) V4 k! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n! O$ p1 y$ h0 j* f! P& z
【適合食用黑蒜的人群】
* h5 r& d% I" o/ [4 e3 K5 U+ d- \
貧血、缺鐵、缺鈣者；心血管及腦血管疾病者；高血壓、高
tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 ^+ |& h! [+ \, B$ w2 U" i
膽固醇、高血脂患者；肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者
/ D2 n4 G9 @9 [! W) w; } {5.39.217.77
；老人癡呆症、帕金森氏症等；腦中風、耳中風等；腎虛、
tvb now,tvbnow,bttvb1 w+ ] t8 |& I) M6 B7 J
體質虛弱、易疲累、精神不濟者；前列腺疾病者；糖尿病患
6 b5 k& a& [" a5 R
者；易感冒者；為經期症狀所苦者；想常保年輕有活力者；
* y1 q; N; R `1 C8 U/ w ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
免疫力低下人群；長久做辦公室，不運動處在亞健康人群。
' v8 n6 O3 j5 w* y7 V
, i! D. v2 J" e7 a- w& Rtvb now,tvbnow,bttvb
【自製黑蒜方法】
, e8 k( t$ H" k# G x( z/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將清洗乾淨的帶皮新鮮大蒜放到電鍋裏，調到保溫狀態放置
tvb now,tvbnow,bttvb$ s7 _, e( G3 ~+ X( g" e
10-15天左右即成。拿出來的大蒜會變成黑色，再放在
7 n, u* e! ~: Z4 Q5 \4 [3 w5.39.217.77
陰涼的地方風乾5天左右，就行了。黑蒜一點大蒜味都沒有
5.39.217.77. s; y0 B$ v; X1 P
，吃起來是甜甜的，而且功效比大蒜好很多。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
