公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2017-11-22 11:38 AM 標題: 以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開

本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯 ' X$ d* U V6 _. W) \

以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！　
tvb now,tvbnow,bttvb. v& P7 e" V0 U8 q

5.39.217.77$ z( r7 `" v: W3 [; W `
平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！5.39.217.77: H! ?0 m1 F5 V; D% ]* `7 ^( [9 E

魚的的保護器——魚鱗。
公仔箱論壇/ Q+ `, ^9 u. B+ J9 O7 A. o' \8 h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M1 O# v4 p, e6 O

' W2 D! B3 T% g% \, y$ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f8 R  C2 m% R4 M+ _9 w! m2 L
8 N9 P( q* A5 M) x
1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質

有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。

2.魚鱗可以預防動脈硬化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o- I6 X# I; Y' ]- _+ d
公仔箱論壇6 q- X& N: N3 v7 n, y
魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。

3.魚鱗可以延緩皮膚衰老5.39.217.77; z5 b. x+ q; Y( b6 O7 @0 Z

魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。

+ \2 M. N: Z6 q: t
同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。tvb now,tvbnow,bttvb3 r( X+ d  u# o! r

4.魚鱗可抗癌! K& b5 a( |% V( w# A
公仔箱論壇7 M. S9 A. @+ N( u; X
: t) E& ?1 Z6 C) z6 M, {
魚鱗。

魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l' u& F" E+ I; E
6 C9 b8 j  `, p+ @! b

其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。! b9 B. B0 [  O& W0 C* _6 i. e

既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。 ' v2 O) _: j6 m* f) d" r
公仔箱論壇1 \+ M( l: _! u4 _& `% l, ]
【魚鱗的做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F/ l; _- Q. r* x& ~- e& G! k1 K

1.不去魚鱗的紅燒魚做法。

5.39.217.775 l4 _" R( D% Y+ d' n- T1 \7 ~
平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。. w( M( ]: f  h5 e+ M; ~

. p% s: F" {: ^) r% {  c) Y; R6 D
首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。

其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。   Z; f( ]; }0 g: m8 s) i3 ~4 t/ {/ a
tvb now,tvbnow,bttvb. a, c  n) j; E
最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。公仔箱論壇" I6 n  l, s, o% O1 o
公仔箱論壇) b9 k" D# ^6 S  O& j# Y
這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。

2.魚鱗凍做法。
tvb now,tvbnow,bttvb& S% N! n$ F# O8 h9 r
魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。
公仔箱論壇% T# m& H1 B% k$ i! L' }
首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。 8 D! R$ z" i! k7 v; q
7 R7 o7 H1 b- T4 f5 Y/ K

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]; k4 W% ?( f( e9 l( i' Z: o
其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。+ l; m; l9 g" r

tvb now,tvbnow,bttvb! e% A: D- m" n3 y" r. B1 F
加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘公仔箱論壇* q; J/ K* i  t

" H  \! r  P8 a9 u6 Z1 ?
最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。

這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。
5.39.217.770 |- s' ~* \7 g2 m6 k

3.魚鱗湯的做法。公仔箱論壇3 [  }9 s9 j8 F- z- F9 ^

首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。公仔箱論壇- k7 F( d2 N1 g6 k$ P, g' e$ a' M2 h

其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。5.39.217.77( d3 W0 Y! e  d' C0 W  j' g5 H/ @
5.39.217.77" J( e3 R  M7 E
最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }& L" C3 w5 T* ~6 `
二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。: X3 M% B, |% Z0 O& e2 ^3 s

魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `' Q9 y$ g. a' S4 k. a0 h& A1 k

首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。
& ^& ~3 o2 g6 u' I! _: R
其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。tvb now,tvbnow,bttvb; Z9 [! y) o4 p6 u# W5 a7 F

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w2 w1 k9 y5 V  v3 u& N* u3 B  h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I4 I" k+ f! S
魚鰾的食用方法
tvb now,tvbnow,bttvb' r1 o! b1 \+ X% Q' D$ m& K
1.魚鰾補腎吃法
5.39.217.77. ]- l7 x6 a  G4 E
首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。公仔箱論壇" l2 {( [) x& N" z& W

其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。
( l9 Q! y0 H/ x* j( q3 u
功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。

2.魚鰾紅棗湯  g# k' l5 D: e, t: j3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H9 U# E  |; Q" e3 }: Y$ h
將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。5.39.217.770 b8 N1 b; {; b( w5 Y
/ s+ [. e2 h$ E
功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。

結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)