標題: [美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏 [打印本頁]

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作者: cat2    時間: 2008-7-27 06:45 PM     標題: 自製有營雪糕抗炎夏

【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。
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7 w  d& A/ c! s$ _+ o, L& a5.39.217.77雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。
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1 Q0 z+ E- S1 B+ v8 [6 Atvb now,tvbnow,bttvb究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。9 ^; w$ @2 A# {4 {: _5 F' g! F& T
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香蕉奇異果軟雪糕' ~. e' d5 `6 Y- o1 |+ k# J

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香蕉 一隻半
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雲呢拿香油 兩茶匙
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冰塊 少許
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; C" w' @# ~, M公仔箱論壇1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。) u7 U6 ~8 p4 T9 w

# N% T4 D# ]/ L2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。
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尹耀林
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加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。

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作者: hendytiu    時間: 2008-7-27 07:05 PM

thanks for share!! i will try it..

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作者: uu0026    時間: 2008-7-29 10:55 PM

即係將d料攪碎再雪凍佢?
( M  H3 Z% s. a! B  H咁就叫雪糕la?++

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作者: carmen_girl    時間: 2008-7-30 05:51 AM

no cream or milk???~~~~
5 H# ]7 J1 W& X. U: }( ~; uwow new style ice cream, easy and fast. I should try oneday
9 S4 T; S. Z' s# h# N: J4 F, dthank you for sharing

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作者: sally2888    時間: 2008-7-31 12:58 AM

谢谢分享。。。。

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