公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏 [打印本頁]

作者: cat2 時間: 2008-7-27 06:45 PM 標題: 自製有營雪糕抗炎夏

【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。

雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。
0 ^0 [5 H# A% E' u
究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q! e' q% s+ v9 S3 R; w8 {- [
香蕉奇異果軟雪糕公仔箱論壇- ?( E: }/ L- Z' ?
- F; {3 a; X0 v
材料5.39.217.771 H4 [6 D) N6 a O6 {5 O

香蕉一隻半* a9 ], A; {3 n" ^, v" }' W9 W3 l7 E$ }

奇異果一個

雲呢拿香油兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O4 M2 D2 y4 A) Z6 ~4 g- Y
& ]: N+ ^$ h5 f) w: o
冰塊少許5.39.217.774 I7 d) w8 @" R. v0 c7 i
. ?( B* r' L3 B& `. {( z$ J
做法5.39.217.770 T: J. @: Y% Q* r* }5 m

1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。
5.39.217.77+ |- K9 X9 H. e3 b2 z
2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。
* Z: Q& \# H' B( d& c1 O( u# F
熱量（1人）：150卡路里5.39.217.77- F, p/ H+ j: c3 y% d1 @- x
5.39.217.77& F$ y4 g. s" B# I
尹耀林
/ @3 T3 h) Z! J4 O
加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。

作者: hendytiu 時間: 2008-7-27 07:05 PM

thanks for share!! i will try it..

作者: uu0026 時間: 2008-7-29 10:55 PM

即係將d料攪碎再雪凍佢?5.39.217.771 E# R8 [$ s5 K, L9 v5 B H1 w/ Y M
咁就叫雪糕la?++

作者: carmen_girl 時間: 2008-7-30 05:51 AM

no cream or milk???~~~~
wow new style ice cream, easy and fast. I should try oneday5.39.217.77% @5 Y0 l2 m" z, F$ T
thank you for sharing

作者: sally2888 時間: 2008-7-31 12:58 AM

谢谢分享。。。。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)