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標題: [美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏 [打印本頁]

作者: cat2 時間: 2008-7-27 06:45 PM 標題: 自製有營雪糕抗炎夏

【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。
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雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。公仔箱論壇2 b7 O0 s: ^% Z) i6 Z4 n0 W1 q/ c$ X
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究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。
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香蕉奇異果軟雪糕

材料

香蕉一隻半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |, j: _3 I1 P1 n& k; e" ]
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奇異果一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?4 P( l& R  ~5 \& l
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雲呢拿香油兩茶匙

冰塊少許
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做法7 B3 i% Q4 _( r
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1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M8 \; O; x( N9 H( R& A) R$ j

2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。tvb now,tvbnow,bttvb; \* O) n+ N9 X" ^# K

熱量（1人）：150卡路里! |8 T7 n3 U. g9 n7 ?
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尹耀林

加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。

作者: hendytiu 時間: 2008-7-27 07:05 PM

thanks for share!! i will try it..

作者: uu0026 時間: 2008-7-29 10:55 PM

即係將d料攪碎再雪凍佢?tvb now,tvbnow,bttvb- S4 T; Z2 o, Z0 ~7 \
咁就叫雪糕la?++

作者: carmen_girl 時間: 2008-7-30 05:51 AM

no cream or milk???~~~~
wow new style ice cream, easy and fast. I should try oneday
thank you for sharing

作者: sally2888 時間: 2008-7-31 12:58 AM

谢谢分享。。。。

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