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標題: [中式食譜] 黑胡椒鮮魚 [打印本頁]

作者: dororo    時間: 2006-12-3 06:32 PM     標題: 黑胡椒鮮魚

材料:5.39.217.777 T3 ~% Q& P1 j
鮪魚片tvb now,tvbnow,bttvb! ^, z) }. L1 T) \! P# g8 d
黑胡椒粉# I& ~5 t0 ?. {0 _; c
義大利綜合香料
1 u. g! n" l) @; L5 i+ H2 T黃芥末沾醬5.39.217.77$ \* T. K: J0 s  A7 g7 s
2 P, I' B8 _8 d$ K! c* H8 o
做法:
( K9 l1 x  u  a. }+ q9 _( b5.39.217.771.將鮪魚片灑上海鹽後,再沾裹上黑胡椒粉及義大利綜合香料.
" T7 v( O: h7 S7 \4 }公仔箱論壇2.將沾上香的鮪魚放入鍋中煎至3分至5分熟後,即可起鍋.
; J* `5 r$ m6 a* u! L; n# ~5.39.217.773.將起鍋後之黑胡楜鮪魚切薄片裝盤,並佐以黃芥末沾醬食用.5.39.217.771 F8 r0 Q+ a# e; I9 J$ {% E, X

! h1 R# O. ]6 i6 B備註:tvb now,tvbnow,bttvb1 M# H5 k3 n3 K8 o' F
因鮪魚片易熟,故需用中火煎,並隨時注意火侯,以免煎焦.




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