Board logo

標題: [中式食譜] 汆丸子小白菜 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2008-7-27 11:36 AM     標題: 汆丸子小白菜

[attach]371619[/attach]

: I9 H5 Q! F9 v
公仔箱論壇7 R9 \) w6 p( w9 J# F$ L$ W

8 s9 D+ e* X( B& k  

制作工艺:汆 / H- l4 d) K/ |3 e& X
    口味:咸鲜味
tvb now,tvbnow,bttvb+ p( l% z0 g% ~( d7 W$ l
  主料:猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料:鸡蛋50克 调料:花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克
5 V. g$ e. l1 @0 V, Q1 [( ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 j! S/ _+ d, K+ m5 E  q3 @
  1. 将猪肉剁碎,然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅;8 \  O5 `0 u* S+ H( j
: ]: v. G$ G6 N: Z8 J
  2. 小白菜择洗干净,先用开水焯一下,随后放入冷水中过凉,捞出备用;
7 M& |! [) Q7 t5.39.217.77
- j% u' O, e, b5 I5.39.217.77  3. 锅内加入一些水,烧开后转用小火,先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子,放入锅内,等煮熟漂起时捞出,撇去汤上的浮沫,加入小白菜和余下的调料,再将丸子放入,稍煮一下即成。


作者: tonyyyf    時間: 2008-7-27 01:43 PM

thank you very much




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0