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制作工艺:汆   r) i2 X, W( y  J. U7 U5 t
    口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb9 d& [* w$ a9 p" }: e
　　主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克
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  a3 T" t5 p/ c9 z$ E  k  A, y# E　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；5.39.217.77& I- s' _! u! k& k& n: z, \  y+ T

3 u/ u% Q( R5 n/ O4 {　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；tvb now,tvbnow,bttvb$ C; y" l, P( c0 G$ b4 z
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　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。