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特点　　
4 w) E4 q) Z! J* Q; x5 J. d8 p    燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；$ j2 c4 C7 M2 s1 e) R

2 V/ \. }$ @  N" }　　原料　　( ^+ F/ Z: h+ [1 O7 h
    白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；) Q  q% r7 i- D, w( Y: K

  q% ~- t  b! I1 V$ X3 Z9 A( f/ Vtvb now,tvbnow,bttvb　　制作过程　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D: M1 D; s5 ?, t
　  1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净公仔箱論壇. h& g0 A2 R. {6 ~4 I
　　，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；
) \  i0 r9 [6 n1 \/ B　　2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
! b) W4 k$ E, G6 v* v' n& N公仔箱論壇　　3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K; }. x# H% ?2 T
　　取出，即成“柳叶鸽蛋”；
8 z" ~8 M0 n. |4 s  g　　4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；
% z& m# |! s1 S3 X8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋
) I2 }2 G: o! g& N8 l/ b5.39.217.77　　，摆在燕窝的四周；
4 C! d" O  |) B$ l公仔箱論壇　　6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成
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