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特点　　公仔箱論壇! P8 @+ J* Q$ }; _2 }, K
    燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；. |+ c1 M3 \# Z: T
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　　原料　　公仔箱論壇. n; S8 y0 P3 K3 O
    白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；% w5 ?) |* Q  w) d

  z; c$ o0 S& Y% ]# U　　制作过程　tvb now,tvbnow,bttvb( D1 p7 |4 F* H7 L; k6 u& v
　  1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净; W5 k; U* |6 C/ {2 T, X5 j
　　，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；
5 T9 w/ K7 b. |7 M) J9 Z* Q7 a公仔箱論壇　　2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
- {# f" t( C7 K* K& o2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟tvb now,tvbnow,bttvb2 W" v& t# |- k+ j' I" I
　　取出，即成“柳叶鸽蛋”；
9 i( H7 Y6 a! b$ c. mtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；$ h! o2 Z' N; k
　　5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋
" {1 y3 O! s+ Z2 }' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　，摆在燕窝的四周；
) m+ o. ^/ P1 G( q& g! _  ltvb now,tvbnow,bttvb　　6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成tvb now,tvbnow,bttvb$ K, `0 }% B& Y9 n4 l
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