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特点　　: \8 [. z# K4 Y$ h
    燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；
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　　原料　　
- ~$ Y4 w) Y1 _1 |2 h7 d/ C    白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；
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　　制作过程　公仔箱論壇2 j3 q- Z/ {& Z! r* A
　  1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净
, Q. T  b4 {) j# U8 m: a. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；- `, E/ z2 z7 E0 I5 U$ A0 U. A7 j
　　2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
3 ]- G( l' V9 V# I0 L: x5.39.217.77　　3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
" p( T& I7 k: t/ J) F　　取出，即成“柳叶鸽蛋”；
( R. G, ?0 E  B: z2 M& wtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；
% E: A% u8 l9 V7 j　　5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x  Y9 w4 y# G2 ~' ?
　　，摆在燕窝的四周；
/ g9 B7 }8 K/ b1 R3 t/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成
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