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特点　　公仔箱論壇  n0 r6 _9 _. `! T
    燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；
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4 u" a+ n& ?% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料　　tvb now,tvbnow,bttvb7 q3 U, d( T* c) L. \
    白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；
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' [, m, J4 n" b1 a$ y( y　　制作过程　+ ]4 |- h5 T/ {9 B4 \5 D
　  1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净
, }$ X" u# W: B; J3 H0 S5.39.217.77　　，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；
. j/ G9 X6 r  B+ c2 J# ?, h0 }! K　　2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
+ T2 H& d/ g* D/ A" q( O  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
7 s  [  q' |" k! i( ?) J* S　　取出，即成“柳叶鸽蛋”；
0 E- K% ?  w" X9 g; q5 C; f公仔箱論壇　　4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S2 k6 z! \0 U$ ^2 h$ s0 e$ [
　　5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋
. Y% a! U' U# M/ ~; [8 \0 z1 Z　　，摆在燕窝的四周；
  O, _) }& X; Vtvb now,tvbnow,bttvb　　6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成
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