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標題: [中式食譜] 粉蒸排骨藕 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-7-27 11:32 AM     標題: 粉蒸排骨藕

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材料排骨·500 克
. w- n) D! B6 \/ G3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莲藕·250 克
9 F3 i2 X1 H/ V8 O3 Stvb now,tvbnow,bttvb五香米粉·250 克
& I, ^+ m2 s! i# j香葱·2 棵# V. Q1 B: z! _! X* O0 I$ |
生姜·1 小块tvb now,tvbnow,bttvb; m! K. R* T) ^0 m' @5 }, X' W
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调料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ a. l6 q0 k8 i& t, t+ I
酱油·4 小匙5.39.217.773 Y/ Z! K% f3 o4 V, {7 J
料酒·1 大匙5.39.217.77* z) p: N1 i6 F
精盐·2 小匙公仔箱論壇% a  L) `8 ?0 y
白糖· 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, u; S' N  ~* O! S

* p/ A4 H% y  r公仔箱論壇做法
" Y7 {8 j2 c# ~7 e0 d1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
9 a  D/ K% ]2 N% @) r( C8 [9 L5.39.217.772.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
9 A9 }  ?# Z* c/ \公仔箱論壇3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
* l& _6 |& U3 Y7 V5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N9 p8 `* M5 j0 e0 p" w' n! W6 t
特点：
' U* g1 P8 {* ~9 z4 T4 H3 a$ H9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜嫩可口，醇香味美( ?/ z6 }& x6 e* y/ w% j
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★厨师一点通$ }5 L  L7 }+ D. b! I+ q
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。



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