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標題: [中式食譜] 粉蒸排骨藕 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-7-27 11:32 AM     標題: 粉蒸排骨藕

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9 D# V3 k) y6 i# o: D5.39.217.77
0 G4 o( S9 o2 ^( q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ K* j, w" f3 V" E' s' R
材料排骨·500 克
9 Z  x, ?8 C; R+ Atvb now,tvbnow,bttvb莲藕·250 克tvb now,tvbnow,bttvb9 K* k4 _  V( k( ]. D, K, D
五香米粉·250 克
/ \9 S8 K! F% S1 d3 N- Etvb now,tvbnow,bttvb香葱·2 棵
: k) }0 S5 @, X8 Q' I5.39.217.77生姜·1 小块
. n, i/ c/ V& l7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q2 W' |& Q0 u/ ?7 H- I% f6 M9 q公仔箱論壇调料公仔箱論壇5 H: Y2 Y% Y1 j! c+ \
酱油·4 小匙
6 D7 i' G3 @! H/ j: U1 p+ Z$ m7 I料酒·1 大匙
* s- w1 I8 x2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精盐·2 小匙
7 w# l, Y+ a5 r/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖· 1/2大匙4 y# p; \3 A2 u

, M! f' z/ C: C( w! \7 R做法
& {! e, z, z2 B! v  _5.39.217.771.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
: B# d( N7 ~3 `8 R1 \: J& }2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
4 Q( c$ J( P3 N3 N4 y3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M0 {$ v2 D. T) Y7 y; r) {( H$ N
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特点：3 x3 A, e2 }+ B
鲜嫩可口，醇香味美
* ?. ]/ l3 K% Q& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P" \9 ^4 T' Z2 C# ]6 ?5.39.217.77★厨师一点通tvb now,tvbnow,bttvb2 d7 r, s/ L+ c/ t
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。



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