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標題: 肉醬的做法 [打印本頁]

作者: peterzai05 時間: 2008-7-26 10:35 PM 標題: 肉醬的做法

＠＠所需材料：
牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹

＠＠作法步驟：5.39.217.773 |$ X3 K8 M" K& I5 x
１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒- }" v. j# V4 h
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2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止: R2 n6 j: [3 E6 p% E

3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）5.39.217.774 s8 A1 F' j5 M& F, D6 T

4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅

5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料

作者: sally2888 時間: 2008-7-28 12:21 AM

谢谢分享。。。。

作者: fanpiaoy 時間: 2008-9-24 11:12 AM

感谢分享

作者: 柔 時間: 2008-11-3 12:16 PM

谢谢分享 !

作者: liew9204 時間: 2008-11-3 01:55 PM

多谢分享。。。。。。。

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