5 K. u5 @5 X ~. y ~# n4 x& v此外,鳳梨削下來的皮,多少都含有果肉。可以拿鐵湯匙刮出鳳梨泥,裡面所含豐富的水果酵素,有助於軟化較硬的肉類食材,例如牛肉。 5.39.217.77& n, p) q3 K& @+ e3 v
1 x$ X- ~6 o( T/ Z公仔箱論壇● 青椒的籽做精力湯 C7 e0 k% X- b) M
/ U+ {! z* P @4 C蔬果其他部位,例如籽與囊,也富含營養價值,例如南瓜、胡瓜、冬瓜、大黃瓜的囊,甜度高,建議可利用其易熟特性,與肉片搭配或是煮湯皆宜。 5.39.217.77) l8 f0 M7 L: a4 J. K
) s _% h& n" V- d& }6 p9 H1 @$ |5 ^. I南瓜的籽與囊,剁碎後炒一炒,打個雞蛋再放入飯,飯粒透著黃金色澤,相當美麗又可口。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]$ P4 w h4 f- l" T- S. e Q
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而青椒常被挖掉的木棉組織與籽,含有辣椒素,具有抗菌功效,可加入幾塊鳳梨、蘋果,或養樂多調和辛味,做成精力湯。 , [2 O; D9 N6 ~! _8 c9 `( @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# M* P; G1 V
● 蝦殼也可入菜添鮮味 7 u: ~3 M$ ^ D( t! M/ V
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吃完的蝦殼、蝦頭別扔掉,因為裡面含有豐富的甲殼素。油炸後再磨碎,入菜可增添鮮味。或將蝦殼洗淨後,熬煮半小時變成高湯,搖身一變成為天然的美味火鍋湯底。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i$ d+ Y2 Q% g2 B/ j- h
" B: n. f1 F4 N' E; f/ Z2 o. X公仔箱論壇之所以要把蝦殼磨成粉再食用,是因為蝦殼含有豐富的鈣、甲殼素,但如果直接食用,腸胃道將無法吸收。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v4 h2 B8 @) q9 b
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而蝦蟹性寒,易引起有些人過敏,入菜時可加一點醋或薑解毒,佳禾中醫診所院長羅明宇說。 公仔箱論壇2 a* B6 ^, C% x- H1 J( [" s