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標題: [美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠 [打印本頁]

作者: shirleywychan    時間: 2017-10-28 12:00 PM     標題: 洛神花 調節血壓 改善睡眠

本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
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1 {3 Y; X8 y9 atvb now,tvbnow,bttvb[attach]3737193[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb. H% `8 R% `1 {# j9 p! {
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[youtube]cfDLGy-9d6k[/youtube]
( x2 r! p4 q% z7 S; V+ H% P洛神花茶公仔箱論壇$ m$ w# I( \' E/ E( m
泡茶法6 [7 |, I: ], Q4 g) G
  沖泡洛神花茶,通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠,第一泡應以熱水沖開之後倒掉,目的是去除雜質塵垢,過濾茶渣後可加入( G' V" H! G  ~* j+ ?) E2 p" X0 f
冰糖調味,最好加上杯蓋焗幾分鐘,茶味較濃。若不喜歡喝熱茶,可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝,可幫助消
/ `& Y3 E, |0 N3 D0 a( |) U4 W公仔箱論壇化。泡好的茶湯色艷通紅,4 }  p  Z: D( f
入口帶微酸而順喉,若酸後帶微甜,則是洛神花茶的上品。
( X) z# W- e7 t, m公仔箱論壇
) t! K; D6 I, j* `新鮮洛神花35g (去果實計) $ Y$ Q" }) b4 y/ h+ {. N) x: |
無核紅棗40g (切片)公仔箱論壇! J  q0 M8 i; z1 v
桂花 半湯匙
9 y) p8 O, \, U. ~$ {# ?* f) o公仔箱論壇山楂片 20gtvb now,tvbnow,bttvb" u* U0 O. W9 ~! y
杞子 15g
( L! W3 S" ]* itvb now,tvbnow,bttvb水 1.4L
2 k/ l6 s5 @5 ^; W$ [3 g5.39.217.77冰糖約45g (視乎口味)
$ W1 g. A! l: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料洗乾淨,大火滾起後放入全部材料,轉中小火煮10分鐘,關火焗10分鐘,隔渣完成。tvb now,tvbnow,bttvb  t! g; T" W/ C8 [

( K/ a( R: B( |* q隔渣時可用湯匙輕壓殘渣,將材料吸收左既汁壓返出黎,味道會更濃厚tvb now,tvbnow,bttvb  b$ N- G/ N' A) l$ \$ H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a* H# N2 r: a8 i) t
金蓮花洛神花茶
: f* `0 _, w: B. I8 C. Y5.39.217.77材料:洛神花、金蓮花、木蝴蝶。tvb now,tvbnow,bttvb2 @. v- G+ Q# Y: }2 \: |2 t6 s
製法:用熱開水沖泡,加入冰糖調味,無須加蓋,待洛神花泡開即可,代茶飲。5.39.217.77, r  Q2 W* n( J2 t7 a. W. ?
功能:清肺熱、利咽喉,對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
' B6 K" ~5 J+ s$ m9 j& p# W$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.77- z$ F9 k- E# y
洛神冰菊茶9 o, n! P4 y9 G1 Z5 A5 S( x+ w2 W
材料:洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。4 _0 Z3 m7 W5 i+ {+ N9 t9 ^
製法:熱水沖泡5-10分鐘,加入冰糖適量調味。tvb now,tvbnow,bttvb, T( q$ P  _% L: W. B* v
功能:清咽利喉,潤燥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~7 ~- T: U- O: N+ O5 [+ x
  
8 E6 ]! T' ~4 g; Dtvb now,tvbnow,bttvb山楂洛神蜜
4 Q) e( F* L1 Y4 p" u材料:洛神花、山楂乾。
+ W7 D9 H+ f- k) g; X! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:兩種材料用水同煮三分鐘,攤涼後加入蜂蜜。
+ w! Y/ e6 I4 O8 R' ]* ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能:長期飲用可健胃消食- V- k! x  @6 ~& g0 s

2 C1 {+ S! T# X公仔箱論壇洛神花果醬
2 R) r4 B9 ?9 [tvb now,tvbnow,bttvb基本上,洛神花的籽富含膠質(果膠),所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮,煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)5.39.217.77' l5 G9 K$ j. p. }% q
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所以建議還是先把籽挑出來,方法很多種,例如:5.39.217.77' n2 w8 ^2 w+ w- y9 U
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01. 直接剥開花萼,把中間的籽摘出來。公仔箱論壇; U- D  T7 Y, E; Q# n7 Z
02. 將後面蒂頭切開,再把籽推出來,或者剖開扒除。tvb now,tvbnow,bttvb8 A9 W% C, u* B* T, j! M
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C9 N5 D3 X( O+ G7 X+ G7 F1 s
04. 方法百百種,以此列推….
; S! M% Y% i' sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 籽上面有很多細刺,我媽不會過敏,我被扎到的地方會一直癢,所以建議戴手套
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f# M0 l' K- B# Y% g
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當籽被分離出來後,先用清水沖洗,將上面的雜質如沙土沖走,並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
9 {4 h/ p: Z/ f5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後,開火煮到滾。tvb now,tvbnow,bttvb" R7 r/ G/ C5 N: d) ]
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌,避免黏鍋燒焦,我是使用金鍋,蓋蓋子開火就讓他煮,用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。

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0 o) ~" E9 z: A* E這時候開始處理花萼,將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用,也可以同時將葉片剝小或剁細。. t4 D+ @( |  @8 }
5.39.217.773 Q- A$ J5 y0 G! w
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6 O% y/ P* ~, i5.39.217.77這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘,視鍋具與火力),會看到湯汁也變的透紅。
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* t' |8 W1 S# `4 f- \將種子撈起,留下煮好富含果膠的汁液,或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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8 _' C' p% {/ _, GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]3737199[/attach], w' X& ?4 }( \
剩下濃稠的果膠汁液,加上剛剛處理好的花萼,接下來也就是繼續煮,注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適公仔箱論壇5 v5 t/ K) X" l, I* \
量的二號砂糖,讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸),當然也可以煮好才加糖,或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。

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煮到整個濃稠,整個看不出來原本什麼樣子。
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5 {3 b  Q( |  `9 Jtvb now,tvbnow,bttvb接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。

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較冷卻後,就可以裝入準備好的玻璃罐內,放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的,所以儘早食用完畢,當然,一
/ A9 C' M  g3 d  w* g5.39.217.77般做果醬或蜜餞會加入大量的糖,也是有防腐效果。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a) v2 I, ^) O3 [

3 j& Y& k1 A9 {  E2 S& S8 r2 C公仔箱論壇完成後的洛神花果醬,就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的,也有看人家拿來當糖醋醬用,或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
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*至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底,倒完後還會粘著一堆洛神花果醬,也可以不浪費的,加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
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營養價值
, \1 w4 ]6 h- X) o* a  z5 K5.39.217.77  洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用,亦即是說全株皆有經濟價值,歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用,公仔箱論壇# u+ P+ r) t- L7 _
又因著色力強,可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現,洛神花具有多種營養價值,含維他命A及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
' Y% q' c) E8 M& wtvb now,tvbnow,bttvb鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸(Protocatechuic Acid,PCA),而萃取物則能增加穀胱甘肽(Glutathione,GSH)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w" ], Z. [/ h
  原兒茶酸是一種簡單酚類化合物,有研究報告指具有強效的抗氧化能力,可降低壞膽固醇。不過,原兒茶酸並非洛神花獨有,大部分
$ T+ [' R/ @: f0 U# q4 @2 A蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑,能清除自由基,掃淨人體內的污染環境,人體的肝臟
; b9 H' [: _+ l% |1 @8 g/ B9 s也有製造(有人認為有美白淡斑功能,是美白針其中一種成分)。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽,所以坊間常流傳能夠美白。
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5 B$ a6 f7 ^" U2 E3 m' V  {洛神花茶的研究
" a5 x1 s2 e. c9 x+ P9 f, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  墨西哥有研究發現,洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者% d# s# Y1 w. ^% G! k' I/ c
進行試驗,這群病人運動量少,有吸煙及高血壓遺傳病史,總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下,病人每天tvb now,tvbnow,bttvb3 h+ e9 H$ g/ j% N* r
堅持飲用洛神花茶,3個月後,檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
1 m! j) {+ {- n9 O! Y" V公仔箱論壇  台灣中山醫學大學研究團隊發現,每日喝200CC洛神花熱飲,一個月後可調降體內血脂濃度;連續喝半年,皮膚的保水性與紅潤度亦
$ ]5 T' t0 w- k. j可提高,甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。5.39.217.772 H7 }  ^. }0 ?* E8 b
  像以上這種小規模研究在全球各地也有進行,但是研究的樣本數量少,所以結果只能作參考之用。
& T5 k- p) y1 F; s  l. v公仔箱論壇  洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸,以及多種氨基酸,具良好保健功能,對減緩血管硬化、抑制心血管病
* {$ v+ H: v3 Y& O: q6 p: m5 u1 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變都有幫助,其萃取物具有抑制壞膽固醇(LDL)氧化作用。1 R$ b0 O5 M$ Q$ C% b

6 T# ?! o% Q7 E) I5 Htvb now,tvbnow,bttvb副作用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d" ?- y! E. R- Y* s' f- P  }
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用,洛神花含大量有機酸,雖可幫助消化,但對胃酸過多人來說,則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
' j, V: O/ w2 E, f* |/ z3 V; B5.39.217.77茶,加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
( Q& f$ X# g7 U/ Z/ E6 r7 Ptvb now,tvbnow,bttvb‧中醫認為洛神花偏寒涼,體虛氣弱者不宜多吃,生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
: L; g2 M: f2 \& U/ s2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧因有降血壓功能,若是血壓偏低亦不宜飲用。$ y/ v0 O9 X1 H' u7 b
‧洛神花可利尿,腎功能欠佳只宜適量。8 }- |8 `4 T+ Y

1 M4 `, C: O. p7 ~0 J, J, X  洛神花雖有副作用,但只要善加掌握,亦不會對身體構成影響,秋冬季是洛神花採收的月份,選擇當造食物,有益之餘價格亦較相宜。
8 @" \* w3 r/ H$ X, H" X& D8 Ktvb now,tvbnow,bttvb  作為保健食品,洛神花可抗氧化,調節血壓,改善睡眠質素,確是不錯,但不能把它當作治療藥物使用,高血壓或高膽固醇患者還是5.39.217.774 O$ t  H" {1 w: d$ i
應見醫生服藥。
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3 d, R, z9 v: Q  ]公仔箱論壇♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡




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