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標題: [美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠 [打印本頁]

作者: shirleywychan    時間: 2017-10-28 12:00 PM     標題: 洛神花 調節血壓 改善睡眠

本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
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% ]9 T# p; L4 E$ O3 b# ~, U/ ^洛神花茶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P: r, v' r1 @
泡茶法tvb now,tvbnow,bttvb2 h. K8 y) ]4 ]$ c3 [3 `
  沖泡洛神花茶,通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠,第一泡應以熱水沖開之後倒掉,目的是去除雜質塵垢,過濾茶渣後可加入公仔箱論壇% w" ?( n' N/ l
冰糖調味,最好加上杯蓋焗幾分鐘,茶味較濃。若不喜歡喝熱茶,可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝,可幫助消
" F7 F9 l0 K' v: b! t( l公仔箱論壇化。泡好的茶湯色艷通紅,
# S3 O2 K, o, P, D0 _1 J7 g; j8 f( W入口帶微酸而順喉,若酸後帶微甜,則是洛神花茶的上品。
3 W" P& P. J# g/ g2 I) y. c9 D3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y- v. k' _9 f* h
新鮮洛神花35g (去果實計) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q# F: Y9 c# ^  o
無核紅棗40g (切片)公仔箱論壇6 d0 k8 R5 }$ u" a# m
桂花 半湯匙! P% V( L/ t9 y: Y0 ~! h
山楂片 20g
2 U, j0 ?- R% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子 15gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K  K8 ?( \6 N; @5 H* i
水 1.4L( ^' K6 U2 @! U) r; a" V- Y6 y
冰糖約45g (視乎口味)
0 ^; i7 K4 W' NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料洗乾淨,大火滾起後放入全部材料,轉中小火煮10分鐘,關火焗10分鐘,隔渣完成。公仔箱論壇. \% I  }0 w! ?  _" U7 _* I6 p
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隔渣時可用湯匙輕壓殘渣,將材料吸收左既汁壓返出黎,味道會更濃厚tvb now,tvbnow,bttvb4 M6 o0 A5 B! d; ]7 F3 c7 y

) K; d' D6 D# T, F" E, H5 M8 n, z5 t5.39.217.77金蓮花洛神花茶公仔箱論壇8 _5 D2 z# ~) f2 I! L$ F
材料:洛神花、金蓮花、木蝴蝶。5.39.217.779 D7 |( C. t8 X( w1 N* N5 S
製法:用熱開水沖泡,加入冰糖調味,無須加蓋,待洛神花泡開即可,代茶飲。5.39.217.774 P, N8 Q7 g: _
功能:清肺熱、利咽喉,對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。5.39.217.774 |# W9 u8 a. F
  
4 E2 T( f) w$ Y5 r' x7 Z; C4 }  M5.39.217.77洛神冰菊茶
! a+ s) N6 z! w0 I( \, v材料:洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
# q& c  z) [. o8 x  ?* ~4 f; w, j公仔箱論壇製法:熱水沖泡5-10分鐘,加入冰糖適量調味。- Z, D/ ~! @  @- @
功能:清咽利喉,潤燥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^6 t9 m6 x4 s8 A# i
  
+ z" C3 q+ w! d2 Y7 n$ h, S4 `$ j公仔箱論壇山楂洛神蜜9 p7 O2 b) ?- c+ V/ U" O% G
材料:洛神花、山楂乾。
2 Z( f9 n. C" f/ N* ^; @0 Y+ R' ], }5.39.217.77製法:兩種材料用水同煮三分鐘,攤涼後加入蜂蜜。
. l3 T& N5 i4 D: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能:長期飲用可健胃消食5.39.217.77$ p/ |; \3 Y4 t1 h3 ~% n

3 l) e# b6 b3 t2 O# `( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花果醬
" V5 u) J5 \- L5.39.217.77基本上,洛神花的籽富含膠質(果膠),所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮,煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)tvb now,tvbnow,bttvb/ K3 z/ I2 E3 A+ ?+ n
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所以建議還是先把籽挑出來,方法很多種,例如:5.39.217.77: ]- r. \5 H+ Q  P& E: s

# i' j: B5 P' v) q6 X公仔箱論壇01. 直接剥開花萼,把中間的籽摘出來。tvb now,tvbnow,bttvb! Q  o% d& ?7 |4 S0 S9 M8 J
02. 將後面蒂頭切開,再把籽推出來,或者剖開扒除。
' e, e2 N- ?, t! U7 N2 {8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
9 G+ v. J9 n8 L+ ^( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 方法百百種,以此列推….
4 _( S, a$ Z' k6 T, l公仔箱論壇05. 籽上面有很多細刺,我媽不會過敏,我被扎到的地方會一直癢,所以建議戴手套
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9 J! @. Q* E9 H7 X% r7 c* d; ~: a3 |tvb now,tvbnow,bttvb當籽被分離出來後,先用清水沖洗,將上面的雜質如沙土沖走,並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。. n& u' x6 `1 G4 R+ V

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剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後,開火煮到滾。公仔箱論壇& ~* C* o' Z! R5 k- ^; {8 i$ C( d
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌,避免黏鍋燒焦,我是使用金鍋,蓋蓋子開火就讓他煮,用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。

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- ?2 }: h/ z5 C) v2 V6 I& |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時候開始處理花萼,將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用,也可以同時將葉片剝小或剁細。公仔箱論壇3 g. {6 @  E) O9 n2 X/ {6 {& U

1 k  f. P+ l  ?0 A, N. dtvb now,tvbnow,bttvb[attach]3737197[/attach]4 X' `: [* ]1 Y8 N, d* S( P
這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘,視鍋具與火力),會看到湯汁也變的透紅。
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6 d1 f* C. ~% h6 ^2 u公仔箱論壇將種子撈起,留下煮好富含果膠的汁液,或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)tvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 |, U2 W4 k, z

1 t. S- [: l( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]3737199[/attach]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P7 z3 k' t  |( E8 i; \, Q
剩下濃稠的果膠汁液,加上剛剛處理好的花萼,接下來也就是繼續煮,注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
- L6 ~  H- L) W5 V& f/ N7 Ltvb now,tvbnow,bttvb量的二號砂糖,讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸),當然也可以煮好才加糖,或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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+ }/ Q- j" D) d公仔箱論壇煮到整個濃稠,整個看不出來原本什麼樣子。
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接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。

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/ }- Y; y$ U7 B, K公仔箱論壇較冷卻後,就可以裝入準備好的玻璃罐內,放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的,所以儘早食用完畢,當然,一
* ^7 E' p* \+ g9 u7 I- I7 |- K般做果醬或蜜餞會加入大量的糖,也是有防腐效果。
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! W* W4 N0 j" G$ @/ P% S  A4 m4 ktvb now,tvbnow,bttvb完成後的洛神花果醬,就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的,也有看人家拿來當糖醋醬用,或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
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*至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底,倒完後還會粘著一堆洛神花果醬,也可以不浪費的,加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。5.39.217.77  T, s& L- ^4 D: J1 g' _* N& L# x

* ^, f7 ~' L+ Z: r" [/ @tvb now,tvbnow,bttvb營養價值TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R9 ]( c' G8 t* W- u. z
  洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用,亦即是說全株皆有經濟價值,歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用,
+ F- E6 \6 z$ v/ i2 X) H# ptvb now,tvbnow,bttvb又因著色力強,可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現,洛神花具有多種營養價值,含維他命A及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、0 m" c: ~" c8 C' b6 t
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸(Protocatechuic Acid,PCA),而萃取物則能增加穀胱甘肽(Glutathione,GSH)。5.39.217.778 T1 x: r8 w# r
  原兒茶酸是一種簡單酚類化合物,有研究報告指具有強效的抗氧化能力,可降低壞膽固醇。不過,原兒茶酸並非洛神花獨有,大部分5 u) l. J& P7 {
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑,能清除自由基,掃淨人體內的污染環境,人體的肝臟3 S- e) R0 b. Z' l
也有製造(有人認為有美白淡斑功能,是美白針其中一種成分)。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽,所以坊間常流傳能夠美白。
% N$ e* A% w' L* u8 ]6 D. }) _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V9 {% O6 l: Y, m+ w7 m
洛神花茶的研究TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~1 O7 Z) R4 t6 r8 N
  墨西哥有研究發現,洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
! E% Q) M6 M0 c/ r/ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進行試驗,這群病人運動量少,有吸煙及高血壓遺傳病史,總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下,病人每天公仔箱論壇5 R) r" k/ p: j) H
堅持飲用洛神花茶,3個月後,檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。公仔箱論壇+ J4 |8 n4 `) f" _. S
  台灣中山醫學大學研究團隊發現,每日喝200CC洛神花熱飲,一個月後可調降體內血脂濃度;連續喝半年,皮膚的保水性與紅潤度亦
3 d$ K, w) T, P1 [9 j7 c( Q8 P7 O可提高,甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。公仔箱論壇. P- M/ L) [6 p$ c
  像以上這種小規模研究在全球各地也有進行,但是研究的樣本數量少,所以結果只能作參考之用。公仔箱論壇# h* Z1 N# j5 _( O- }# ]
  洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸,以及多種氨基酸,具良好保健功能,對減緩血管硬化、抑制心血管病TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F" e$ b7 b0 I
變都有幫助,其萃取物具有抑制壞膽固醇(LDL)氧化作用。
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& {" S$ M0 a6 E6 p5 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。副作用5 W; u$ T: W; O: u, C; j
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用,洛神花含大量有機酸,雖可幫助消化,但對胃酸過多人來說,則以少吃為佳。建議不宜空腹喝2 F0 w( U9 D" d- m- U% \
茶,加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
+ o% ?& |" h2 G% R: t公仔箱論壇‧中醫認為洛神花偏寒涼,體虛氣弱者不宜多吃,生理期或妊娠期的女性亦不應使用。tvb now,tvbnow,bttvb: w' B' y/ b9 l4 ~
‧因有降血壓功能,若是血壓偏低亦不宜飲用。* s' p3 H5 U( E/ o( f; m6 D" W0 C: R
‧洛神花可利尿,腎功能欠佳只宜適量。
; |1 I3 n7 P* ^8 b3 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- D/ G# ?5 _- F6 ^: Z0 v1 S" P
  洛神花雖有副作用,但只要善加掌握,亦不會對身體構成影響,秋冬季是洛神花採收的月份,選擇當造食物,有益之餘價格亦較相宜。公仔箱論壇- Y1 Y2 w9 h$ ]& l" v) w1 r7 V
  作為保健食品,洛神花可抗氧化,調節血壓,改善睡眠質素,確是不錯,但不能把它當作治療藥物使用,高血壓或高膽固醇患者還是5 H0 h/ w' p: s! D8 ]( H5 O
應見醫生服藥。
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