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制作工艺:拌
* x) l% ~" O1 c* j+ o    口味：姜汁味2 N9 [) V' }8 ?0 j1 v+ j" n# t
　　主料：空心菜500克 . u& Q9 Q. k! q" E/ g9 h& F
    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
  Y1 Y; n7 `1 `. b    作法:
( W4 C) j+ u/ T* M- utvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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: y9 j8 o7 n* r% Z. x2 \2 }tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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7 N1 @/ O4 g5 u* `: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；公仔箱論壇! r$ A. u9 w+ u5 k# R
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。