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標題: [中式食譜] 姜汁蕹菜 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2008-7-25 10:52 AM     標題: 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌
* x) l% ~" O1 c* j+ o    口味:姜汁味
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  主料:空心菜500克 . u& Q9 Q. k! q" E/ g9 h& F
    配料: 调料:盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
  Y1 Y; n7 `1 `. b    作法:
( W4 C) j+ u/ T* M- utvb now,tvbnow,bttvb  1. 将蕹菜(空心菜)择洗干净,控去水,用手掐成长3厘米左右的段,并把菜茎捏破;
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: y9 j8 o7 n* r% Z. x2 \2 }tvb now,tvbnow,bttvb  2. 投入开水锅中焯烫一分钟,见菜色转为碧绿,迅速捞出,滗掉水,装入盘内,摊开散热;
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7 N1 @/ O4 g5 u* `: yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 姜刮去皮,洗净,切成碎末,放入厚边碗中捣烂出汁;公仔箱論壇! r$ A. u9 w+ u5 k# R
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  4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中,撒上精盐,淋入麻油,浇上醋拌匀即成。






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