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制作工艺:拌 3 G' R5 \! O0 N3 ?- a: ~( ?, p
    口味：姜汁味
* p6 ^4 ~" a! C) z2 J: A公仔箱論壇　　主料：空心菜500克
% c; a# Q, S' V7 ?    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
7 m5 x1 Z. g# X9 m' M0 q公仔箱論壇    作法:tvb now,tvbnow,bttvb6 g5 V3 ]1 Z; c
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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$ Q0 P4 x, Z( Z, c; X% {; ctvb now,tvbnow,bttvb　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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; h( ^( @/ T. M" W& L5.39.217.77　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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5 B/ R) M9 R) }, b9 `9 B6 [& @- Q　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。