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標題: [中式食譜] 紅糟排骨 [打印本頁]

作者: 假書僮 時間: 2008-7-25 02:11 AM 標題: 紅糟排骨

紅糟排骨材料 5.39.217.77- d) N4 M2 s8 R, ]
：排骨（切條狀用少許醬油稍腌），姜５－６片，八角一顆，蔥數段，青江菜三顆切對半。
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：紅糟兩大匙（加米酒一茶匙／糖一茶匙／味精少許調均），醬油一大匙，高湯兩飯碗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G# v+ c' M/ ~, \, p9 T# R
做法 9 Q- b* p: l0 V, j" m6 p
：排骨入油鍋炸至上色，撈起濾幹。一大匙油燒熱，放姜／蔥／八角爆香，加高湯，醬油燒開後放進排骨以小火焖煮至湯收半（約４５分鐘），加紅糟繼續煮至湯汁即將收幹即可。青江菜燙熟擺盤，碼上排骨，上菜！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K- m- f' s3 V* @% Y( @

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