標題: [中式食譜] 海螺三吃 [打印本頁]

---

作者: 假書僮    時間: 2008-7-25 02:10 AM     標題: 海螺三吃

海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
' }' c9 o. v! H6 k8 P: Z0 Xtvb now,tvbnow,bttvb酒烹海螺
* f) c* }) Y: ftvb now,tvbnow,bttvb材料 5.39.217.77; J% D( u( C7 X
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
. s+ u! L+ \9 q8 x* U調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
/ t1 y+ F# |( T9 H" ~公仔箱論壇做法
4 O# B% L: k, o：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 \- r& x! u: G5 N9 s+ `
原汁原味，鮮美！ tvb now,tvbnow,bttvb- S* U% r# X% I. x0 ~! a
醬爆螺片
1 B% C7 q  q/ {2 @0 E. D5 g5.39.217.77材料 公仔箱論壇$ l2 S5 I0 b4 n8 c4 K+ C
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u4 @" @2 V& {
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 $ V9 L9 A8 B0 |2 O" o9 q8 F
調味料 公仔箱論壇4 r9 Q+ W/ ^, ~* K
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
, L/ q$ Z4 h( m/ j7 _! [公仔箱論壇做法
6 [  Q# Y% P8 }: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 公仔箱論壇4 J0 |) [, o* u$ ^* V, I- A% A! t
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
% U  N% c/ k  v0 m5 ^! T/ Vtvb now,tvbnow,bttvb涼拌辣味螺 tvb now,tvbnow,bttvb, k4 d: ?$ {9 }6 G
材料
' {  ^* `6 b! p1 E- u' Ktvb now,tvbnow,bttvb：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 3 k7 }6 u! m* Q6 L
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu tvb now,tvbnow,bttvb, L1 k/ F6 B2 M; {4 x
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。   F0 {+ x& a: L  Y9 K; ?
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
$ }" V$ G7 u- h7 Y
2 E' ~8 n0 |  [# W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a- O" w1 S' o5 W
% Z+ y  v- p% V/ J5 G% z& j

$ B( o& T; E/ L. Y8 e0 e. Y9 _* U" e$ ]: F' o4 e" B
公仔箱論壇$ O* t3 o' ~; M. N
公仔箱論壇( N: i* X# n0 L) g" ]) ^4 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S" L( H# A8 G3 E" a

% G; g8 i% u3 C7 A' D( T5 v

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0