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標題: [中式食譜] 粉絲熬白菜 [打印本頁]

作者: 假書僮 時間: 2008-7-25 02:03 AM 標題: 粉絲熬白菜

粉絲熬白菜這道菜簡便易做，營養健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。
+ e, h% t% V0 L& A5 g材料
; q. K# l' s! G) V! N：白菜（切長條），粉絲一把（泡軟），五花肉絲，香菇絲，鮮菇菌，蝦米，辣椒片，蔥花。
' [6 J8 n; [7 j6 Y6 C5.39.217.77調味料 5.39.217.77+ x' U3 F; T, H7 K7 D- n' u2 q
：高湯兩飯碗，（A）醬油一大匙，蠔油一茶匙，鹽／湯／味精各少許，（B）太白粉水少許，（C）川味紅油一大匙，
. C. K! O/ v: f7 mtvb now,tvbnow,bttvb做法 . U" G* t8 P- {0 @6 d& W& z
：（１）一大匙油燒熱，放進肉絲／香菇絲／鮮菇菌／蝦米／辣椒片稍加拌炒，起鍋備用。（２）高湯燒開，加入白菜後上蓋轉小火熬煮３０分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛後會更甜），放進粉絲，（１）之材料，和調味料（A）拌煮５分鍾，用太白粉水勾薄芡，裝盤後撒上紅油即可。公仔箱論壇 d9 U4 h/ Y) r4 h$ u* G# u

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作者: calchui 時間: 2008-7-25 04:59 PM

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