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標題: [中式食譜] 粉絲熬白菜 [打印本頁]

作者: 假書僮    時間: 2008-7-25 02:03 AM     標題: 粉絲熬白菜

粉絲熬白菜這道菜簡便易做,營養健康,鮮美甜滑,做辣一點更是美味。
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:白菜(切長條),粉絲一把(泡軟),五花肉絲,香菇絲,鮮菇菌,蝦米,辣椒片,蔥花。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" p7 Z: d4 Q0 X6 a1 M
調味料 : [& K3 m# a6 j: z
:高湯兩飯碗,(A)醬油一大匙,蠔油一茶匙,鹽/湯/味精各少許,(B)太白粉水少許,(C)川味紅油一大匙, . s% ?1 t0 m8 s% N! w/ {) Y
做法 5.39.217.77. ^2 m( `* `; z4 c9 j/ l+ _" c# m. n
:(1)一大匙油燒熱,放進肉絲/香菇絲/鮮菇菌/蝦米/辣椒片稍加拌炒,起鍋備用。(2)高湯燒開,加入白菜後上蓋轉小火熬煮30分鐘(有時間的話可以煮更久些,白菜糊爛後會更甜),放進粉絲,(1)之材料,和調味料(A)拌煮5分鍾,用太白粉水勾薄芡,裝盤後撒上紅油即可。
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作者: calchui    時間: 2008-7-25 04:59 PM

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