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標題: [中式食譜] 鹵肉飯 [打印本頁]

作者: 假書僮    時間: 2008-7-25 02:03 AM     標題: 鹵肉飯

鹵肉 材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N; s' l! h  o5 S0 w( {# z
:五花肉(切粗塊入糖色炒至上色備用),香菇泡軟(泡香菇水留用),竹枝(入溫油稍炸後泡軟備用),玉蘭筍(泡軟切片),鹌鹑蛋煮熟去殼,蝦米(用少許油爆香備用),蔥段,蒜,姜片,八角。 * u# P4 y; `: o) f2 p. O7 }( ?
調味料 :泡香菇水兩飯碗,老抽兩大匙,生抽一大匙,米酒一大匙,香醋一茶匙,糖/鹽各少許。 ; \1 ^# }, P. y$ _; Q. u8 g
做法 :0 c9 j% l9 a1 n  d* `
一大油匙燒熱,加姜/蒜/蔥段爆香,放進肉塊拌炒均勻。加八角,水燒煮30分鐘後加入香菇/筍片/鹌鹑蛋及所有調味料以小火再燒30分鐘,放進竹枝/蝦米,轉旺火燒至湯汁剩小半碗即可
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作者: calchui    時間: 2008-7-25 05:02 PM

thanks for sharing
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-27 01:46 PM

thank you very much
作者: chenyu200109    時間: 2009-7-28 04:02 AM

thanksyou




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