標題: [甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢 [打印本頁]

---

作者: lcheeaun    時間: 2017-10-16 05:42 PM     標題: 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢

: P0 t( m: S9 O* i, g3 y% z% m1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；
$ k' A( R/ v: R  N7 Atvb now,tvbnow,bttvb

& U& w1 n* E+ M$ Q
戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；tvb now,tvbnow,bttvb/ J% F% C! i( m1 Q) t

: G* T& f; m7 y; S4 s% \& M- d新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。
+ u1 U( v; u' {0 C" q

公仔箱論壇1 x* v% m& }1 T# H+ \
从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇
* {4 T7 O' \3 ^' z/ E1 p5 ]8 R# }& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

公仔箱論壇: `# ^, _" _1 @/ Q) C, F; k" i9 Z2 t+ d
转过来，烤箱后背看的更清楚8 W, r/ p+ H  m

4 Z2 [: Q' r1 S7 J# |9 Y8 A1 @" O5.39.217.77烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。1 k/ S' `. J: F0 ?0 ?4 g8 v

5 n! g! T, W3 G) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱* ^2 h" k3 X! Z" m

# z; i+ m9 D. g" b
取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；( R+ j' W) J) T# i* n# j4 ?

. k$ @3 V% G9 ~烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等公仔箱論壇$ D& |2 D+ c" ~0 o; T, z

tvb now,tvbnow,bttvb3 Q1 w/ p* A# o1 N: |
黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处
# j1 e$ T2 y3 d5 R3 N/ d

7 D5 p% ]/ O6 P( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看一张动图，能看到挂架摆放的位置公仔箱論壇) q+ X0 P. j/ d5 g- S% v* J

5.39.217.772 K7 _7 F' d, B$ y% @/ F
烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：5 S! I+ ^1 X( Q% t' @1 }  e' \9 h
先把挂架的下端卡在安装柱内槽中/ W: z  Z* k8 z; D

: ~0 d% F8 n  @" V6 A  s6 |, G  ftvb now,tvbnow,bttvb再把上端的安装柱卡在挂架的槽中6 ~: E) z! t  W; w( O0 F  O( Z8 T

, X, b5 Q4 o0 N$ b. p5 p* V5.39.217.77安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上, Y0 U2 w+ N" l8 n/ @2 `. M( u

7 _# _/ }/ Z9 u1 Z, {5.39.217.77说明书上有如何安装：
, V& w+ I$ M& u' Xtvb now,tvbnow,bttvb

5 c0 M) I3 g% w2 T1 h1 U烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定
# K' M( c+ }, f3 {5 c/ d公仔箱論壇

& ]  q: v) ]9 X. f" w5.39.217.77烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。
: K' }+ i* Q6 v- t5.39.217.77

3 p9 V7 K/ Q, e% ]# b, R6 L# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴tvb now,tvbnow,bttvb: [: A3 E: u" O4 A' Y6 t
【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个7 S9 z6 t4 o3 P0 K
【模具】：学厨蛋糕十二联模
' c) ~% k: e2 i; w公仔箱論壇【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层
+ G# }9 q7 c% s% ?5.39.217.77制作过程：
3 q% C. c: D2 w1 J. O公仔箱論壇1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的
8 P/ j1 k8 X6 o; c% H6 g0 @, ^5.39.217.77

. j1 x3 Z9 B7 Y) {
2、玉米油加酸奶搅拌均匀
- Q9 P% [1 t/ K' r+ M公仔箱論壇3、加入2个蛋黄搅匀tvb now,tvbnow,bttvb+ q) k, F2 t: q/ W  I/ M
4、筛入蛋糕粉# ~$ h- j  v' v5 l  e( s
5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的
" k8 v2 ~" J- q+ e5.39.217.77

- z) q' d1 A$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋tvb now,tvbnow,bttvb* V  B1 C$ z% r6 g  t
7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可
% B5 M' B# ~+ m) F9 ~tvb now,tvbnow,bttvb8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀
/ e' J& w6 s' ]- [; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中tvb now,tvbnow,bttvb7 l# Y3 O5 U4 L$ o/ E; `' o2 N

9 J1 l5 b" a" g, E' E) Z10、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊
- w" g# c4 o9 s, R1 h" t5 f5.39.217.77

公仔箱論壇4 _, \9 H! Q% s; b5 T2 v  W0 N- w
11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层公仔箱論壇, G& \, z/ H" v5 j" W

; Q9 F- T$ u( j  k公仔箱論壇12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可
& b# _% g1 t4 m& ^: S! Xtvb now,tvbnow,bttvb

5 J, u! O# ?  B( U& v" \6 W( _5 k

2 R2 m5 B# l1 w
小贴士：
8 a- I8 w/ p) }- W/ N1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤tvb now,tvbnow,bttvb( W9 s& J" q( N0 U: O6 G
2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；
4 S% i& ?7 G" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0