標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-12-2 01:43 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】公仔箱論壇. C0 [( C. T% ~0 M
光雞一隻" t* H5 W6 Z  d. k
蒜頭十二粒tvb now,tvbnow,bttvb6 E. a) G7 _* j) q, E! O/ [
生薑十片
8 w* P5 ^8 b+ ^# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% S; Q8 G& o, p
香蔥一條(切段)
* V0 w. I& c0 B, I4 ]生粉一杯半(撲粉用)
) ?. m( D) X* P2 J5 ]% i7 J' q' \tvb now,tvbnow,bttvb
5 F+ I! {* P  d) u: P  k. m2 e7 g【醃料】
. x7 @/ G5 p2 O9 y5 R5 v5.39.217.77薑汁一茶匙5.39.217.77; ^( }2 \. b/ f
紹酒一茶匙
; s9 ^3 `! N7 }) K( F# }( e# atvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁二茶匙5.39.217.77  v) l8 ]9 {6 }6 h! K
生抽一湯匙
1 C+ }. H7 v# Y3 W5 t" ]& rtvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙
4 v% Y5 s% n0 Z' E7 P' Jtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙4 }7 W) }9 ]4 J; `% ~
胡椒粉四分一茶匙5 R& z$ i& g3 ?5 B) `
5.39.217.77' C# Q7 B) I) b2 k/ k" Q. R& y6 i
【汁料】# R6 n, j& E! \  v  L( S
清水半杯
. K2 f* z: Z% P3 r+ H5 g& C鮮雞汁一茶匙公仔箱論壇/ R7 A2 h" L+ }) X& n- h1 a/ d3 m
鮑魚汁一湯匙5.39.217.77% I4 H; h/ |7 E8 F
生抽二茶匙
/ z5 y" N; D7 j2 g( R公仔箱論壇砂糖半茶匙
+ j$ u5 @: h  N) O麻油半茶匙- I* N8 F, F& I: I. k
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇' L6 \! H0 D9 T* X

4 Q* p. v) J$ W2 b$ ~【做法】
  U$ C& c) L: w. D% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇! ~% ]& }7 \4 ~4 G$ c* t
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
4 a7 Z5 o0 i. G" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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