標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-12-2 01:43 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h$ E- P% o* ?+ L1 r- v
光雞一隻
7 P# D" Q( G0 e, \9 {3 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭十二粒
; U* h  U) Z: Y" l& A$ w生薑十片
. \+ r& m. r- k3 {) W: Ntvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒
) R+ e0 ?2 k2 T) Wtvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G/ h$ r3 Q" y0 d8 J& \7 K
生粉一杯半(撲粉用)8 U1 A  ?0 l7 J" I. A$ G& ]

( t) v( G6 T: T5.39.217.77【醃料】
' _: g! i  [3 P* Q+ t# Ltvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙
8 C. n& u% S4 c# K& Atvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙
) J) o) e# U" k/ v/ Etvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁二茶匙公仔箱論壇; T5 I: P- \9 l0 b% m3 A% u
生抽一湯匙5.39.217.77( ?: s8 ?) h5 i+ d* m
生粉一湯匙
7 T) @* _4 @* |5 R" F1 s麻油半茶匙
3 D( B' V% `* {8 u% B: V公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
5 c5 q: l& @& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l) z6 z$ h, e% U5 y! X5 i: rtvb now,tvbnow,bttvb【汁料】
2 G' I' C- k5 X1 b4 \0 c, f2 b2 b7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯
: P# F2 X" m' s) n/ @" q: R1 g5.39.217.77鮮雞汁一茶匙
5 c: g# N0 d9 W" J: H1 E' Z鮑魚汁一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L5 a7 j/ s7 s$ F7 P2 L+ B
生抽二茶匙8 u, k2 Z; {9 J' k
砂糖半茶匙
1 E! t) F$ y( i5.39.217.77麻油半茶匙1 P/ v% ~4 [5 X  L. ~. s
胡椒粉四分一茶匙
3 R$ E# o( W7 m; A* _1 v/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ }8 G9 E& {9 D$ `# P
【做法】公仔箱論壇, ~& T: E) `+ M3 {- n. F% T
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
/ Q  {0 g# d# |4 r4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
/ d4 K4 [% _3 [4 `1 O(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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