標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-12-2 01:43 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】8 o* d3 ]7 t% u% L' Z3 }
光雞一隻
5 I+ p& {' q8 K公仔箱論壇蒜頭十二粒
5 ~" F. D' r, n  T生薑十片5.39.217.771 U6 J& [8 j: [
乾蔥頭八粒
$ o& L3 Z" w1 K公仔箱論壇香蔥一條(切段)- G5 ?( A/ e( A  _, v
生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `8 U3 A" I8 t# v5 u, U

3 {5 J, C. D6 m7 x8 s6 F* {5.39.217.77【醃料】
  b! i- e7 n1 m& P$ P$ m薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y, o1 b! Z% ]" }0 R
紹酒一茶匙
' o, [* [4 a" z8 B/ f/ Z  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙5.39.217.772 v# u* @* H. J1 ]/ ]
生抽一湯匙
+ l% u( }$ l+ B公仔箱論壇生粉一湯匙
8 r# l4 N( P+ @' P" n3 I2 q麻油半茶匙
# G% T' P/ l1 f1 Q1 ^7 _! x7 E公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙5.39.217.771 W- b, u# t$ b
tvb now,tvbnow,bttvb6 K5 d# M1 z0 V$ i8 C- L
【汁料】
* q/ x; d0 f9 m6 ?  O5.39.217.77清水半杯
" n, g0 M) _% n/ E2 @5.39.217.77鮮雞汁一茶匙
- [( V. H, n+ Y0 A9 t& A) u# X/ f: b# B公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙
) i8 P4 C6 M7 A. g& `" A- W5.39.217.77生抽二茶匙公仔箱論壇3 h3 j+ c- L3 \, A( G
砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [6 S8 [! [- A4 n' o
麻油半茶匙/ k. w- Y; g% L8 J* J
胡椒粉四分一茶匙# \/ b4 x1 E: L' }$ \

+ J+ c, q9 O$ s. |) j【做法】
; [: E& y0 V8 K3 b8 j公仔箱論壇(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
, ~) a& I+ E$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E$ w0 J* {+ x2 q& I0 x) d+ y' Z
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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